Подскажите что из сливы садовой желтой сделать вкусненького можно?

я делала повидло, ткемали, компот, настойку.
повидло, компот вкусный, но сливы из компота мы не ели - терпкие, сок тоже терпкий получается - на любителя.
но может у нас другой сорт, свои свари маленько, попробуй.
ткемали хранится хорошо, настойка быстро заканчивается.

ткемали из желтой сливы тоже можно делать?
В рецептах везде красная кислая слива написана или алыча ((...

Сообщение отредактировал ZloVredina - 1.9.2013, 22:04

Ниче не делай.
Организуй разгрузочный день для семьи)))
Мну такое с помидорами затевала)))
Ведро за день влет уходит. Потом встаешь на весы и счастья на неделю вперед. Съешь ягоду, не пожалеешь )))

я делала из желтой, вкусно получилось.

тоже желтую сливу в ткемали только использую, ну и в сыром виде употребляем.

в ткемали идет слива "ткемали" и главная фишка - омбало. отрава жуткая, но без нее никак. это как фугу-журавль из кильки делать.

Нашла рецепт компота сливы с кабачками. Попробую, если получится рецепт выложу.

это все равно что варенье из кабачков, не переводи продукты))))))))))

Варенье из кабачков - это самое мое любимое варенье (с апельсинами и лимоном), даже любимее клубничного, вишневого и малинового ))
На вкус и цвет...

хмм.. ну, по другому напишу: желтую сливу только в соус использую, который чеееем-то походит на ткемали... Но, тоже очень вкусно получается

Тортик из кабачков с фаршем :
Кабачок-300гр.Сыр-100гр. Яйцо-1 шт. Мука-2 ст.ложки. Соль,перец-по вкусу. Фарш-200гр. Лук репч.-1-2 головки. Чеснок-2 зубчика. Майонез- 1 ст.ложка. Помидор-1шт. ))))) 1. Кабачок,сыр натереть на мелкой терке+яйцо+мука,соль,перец. Испечь блинчики,каждый промазать начинкой,сверху помазать майонезом,уложить кругляшки помидор,посыпать тертым сыром и петрушкой.Запекать при темп.200-15 мин. 2. Для начинки.Обжарить фарш с луком и чесноком + специи(на вкус) Остудить,добавить ложку майонеза.

Все собираюсь устроить масштабный вечер, так сказать, "даров осени", но времени не хватает ((( Поэтому, сегодня ужин с небольшими количеством овощей получился: рулетики из баклажан с морковкой, луком, базиликом, помидорки с сыром и чесноком, и картошка со свининой "гармошка" (с помидорами, сыром, чесноком и травами, выращенными в саду). И еще пирог с виноградом по рецепту Джеймса Оливера в духовке.

не очень аккуратно, но быстро накрутили роллы на ужин.. остатки принесу коллегам

тебя сейчас многие нехорошим словом вспоминают

слов нет - одни слюни
когда уже???!!!

Сообщение отредактировал ТИМ - 17.12.2013, 11:05

спать надо по ночам, а не нехорошие слова вспоминать)
Тим, скоро ж НГ - у всех дел куча, сложно будет собраться. У меня может эта сб будет свободна, так вроде только собирались. А средь недели у меня не получится(

а я тоже думаю только в след.году...если что, обсудим в нашей теме)

Капрезе Unagrande



Ингредиенты на 4 порции:
Моцарелла Unagrande…250 г (2 шарика)
Крупные сладкие помидоры… 2-3 шт.
Зеленый базилик… небольщой пучок
Оливковое масло….50 мл
Бальзамический уксус…10 мл
Соль…по вкусу
Свежемолотый черный перец…по вкусу

Как приготовить:
1. Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками одинаковой толщины.
2. На большую плоскую тарелку уложите внахлест, чередуя друг с другом, кружки моцареллы Unagrande и помидоров, начав с центра тарелки. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
3. У листочков базилика оборвите жесткие стебли и украсьте листочками салат. Сразу подавайте салат на стол.

Рекомендую готовить под романтические песни Андрея Ковалева!
Приятного аппетита!

Суп-пюре из цветной капусты с кокосовым молоком.
Обжариваем на растительном масле чеснок, лук, имбирь, приправы по вкусу (у меня -куркума, кориандр). Добавляем цветную капусту и заливаем овощным или мясным бульоном (у меня был куриный бульон с мясом грудки).
Когда цветная капуста готова, то часть разбираем на соцветия. Все остальное измельчаем блендером и добавляем кокосовое молоко. Прогреваем одну минуту, опускаем в суп мясо (без него тоже вкусно) и соцветия капусты.