Опции

[Dana]

Девочки, скоро Новый год, давайте выкладывать сюда вкусняшки, которыми мы будем лакомиться в праздник, раньше, я подхватывала идейки в профкомовском форуме, может, что то типа-того и тут замутим!!!

[Dana]

Я начинаю, не все мое , но, для начала, я, думаю сойдёт
[attachment=6192:P180810_10.32.jpg]
[attachment=6191:P180810_18.07__02_.jpg]

[aleksa]

Толку от фотографий, а рецепты где?
У красных жуков черные лапы из чего?
Да и противно как-то жуков есть, даже если они из помидоров...

Сообщение отредактировал aleksa - 6.12.2010, 23:58

[ПТР]

Толку от фотографий, а рецепты где?
У красных жуков черные лапы из чего?
Да и противно как-то жуков есть, даже если они из помидоров...

Если перед жуком(на фото) выпить,то его первозданный вид покажется очень вкусным ,а после первого жука,а тем более стакана...

[Dana]

Противно, не ешь, выложи своё, без жуков...
Ет , не жуки, а "Божьи коровки", может не совсем получилось...я, не для похвастаться выложила. а для того,чтобы народ поддержал и тоже чем нибудь поделился

Рецепт "Жуков"
Ничё сложного. батончик(узенький). дальше чу-чу горчички. потом майонез, затем пластик колбаски, а уж потом ..(фигня какая..то "жук") помидорка черри разрезанная напопалам, мордочка-это оливка с острой стороны , ножки(это таже оливка разрезанная напопалами порезанная на узенькие частички-ножки),пятнышки-можно поставить либо майонезем, либо мелко измельчённой оливкой),ну,прикольно же...
Зимой и Божьи Коровки...

Сообщение отредактировал Dana - 7.12.2010, 0:24

[ПТР]

Противно, не ешь, выложи своё, без жуков...
Ет , не жуки, а "Божьи коровки", может не совсем получилось...я, не для похвастаться выложила. а для того,чтобы народ поддержал и тоже чем нибудь поделился

Рецепт "Жуков"
Ничё сложного. батончик(узенький). дальше чу-чу горчички. потом майонез, затем пластик колбаски, а уж потом ..(фигня какая..то "жук") помидорка черри разрезанная напопалам, мордочка-это оливка с острой стороны , ножки(это таже оливка разрезанная напопалами порезанная на узенькие частички-ножки),пятнышки-можно поставить либо майонезем, либо мелко измельчённой оливкой),ну,прикольно же...
Зимой и Божьи Коровки...

Там вехнее фото ещё -видимо что-то посложнее?

[Dana]

[attachment=6193:050cbba5...554_full.jpg]
Мясо заливное( по русски- холодец) украшение -лебедь

[Dana]

[attachment=6194:128.jpg]
Самые обычные фаршированые яйца(кто чем любитфаршировать)перевёрнутые на другую сторону и оформленные как вам хочется( мышки, кошки, зайцы, да хоть крокодилы)

[ПТР]

[attachment=6193:050cbba5...554_full.jpg]
Мясо заливное( по русски- холодец) украшение -лебедь

И блюдо отличное и оформление супер!

[Dana]

[attachment=6195:P130810_20.56.jpg]
Для тех.,кто любит "пожрать". а не ...поесть, вот картошка с тушенкой,аккурат к Новогоднему столу, да под литра 2 самогона. а шо вам ешё треба то ....кушайте уже на здоровье

[Бесячка]

Да и противно как-то жуков есть, даже если они из помидоров...

Делала таких б.коровок на детский праздник (у меня даже посимпатичней получились). Так вот - дети не стали это есть!
И вообще в интернете полно сайтов как готовить и что готовить. На хрена еще здесть этим засирать?

[Dana]

Не едят Божьих коровок, сделайте -зайцев
[attachment=6199:22512.jpg]

[Dana]

или -Дедов Морозов (поджаренный хлеб смазать майонезом с чесноком , немного зелени и помидорка украшенная майонезом в виде Деда Мороза- майонез выдавливаем точками из пакета, глазки - черный перец, для детей можно делать без чеснока и на батоне)
[attachment=6201:P071210_14.04.jpg]

[Blade.]

Не едят Божьих коровок, сделайте -зайцев
[attachment=6199:22512.jpg]

Вчера вот тоже искали рецепты, прикольный салатик.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Бесячка]

Вчера вот тоже искали рецепты, прикольный салатик.

А вот в этом салате самое вкусное, наверное, уши и 2 морковки, которые сразу со стола пойдут в помойное ведро.

[ТИМ]

А вот в этом салате самое вкусное, наверное, уши и 2 морковки, которые сразу со стола пойдут в помойное ведро.

У меня дети очень любят отварную морковь - так что мусорное ведро ей не грозит ))

[ТИМ]

Вчера вот тоже искали рецепты, прикольный салатик.

рецептик то напиши ;))

[Blade.]

рецептик то напиши ;))

Так проще будет.
http://www.pokushay.ru/2010/11/27/salat-no...niy-krolik.html

[Dana]

Нравится салат с крабовыми палками, из него, сто угодно вылепить можно, да и дети хорошо его едят
Рецепт знают все ( кр. палки, яйца - прокручиваем на мясорубке, чу-чу туда риса и майоенез)
Вот сделала сегодня и налепила разные разности, ну и зайца попробовала:
[attachment=6215:Изображение_061.jpg]
[attachment=6213:Изображение_049.jpg]
[attachment=6214:Изображение_047.jpg]

Сообщение отредактировал Dana - 7.12.2010, 21:27

[abcd]

по виду похоже что его уже ктото когда то кушал

[Dana]

просто делала наспех, детки очень кушать хотели, получилось не очень аккуратно, но ваще, ты прав , мы его уже съели.
Вот ещё один салат, сама ещё не пробовала, фотка из журнала
[attachment=6217:Изображение_042.jpg]

[Dana]

просто делала наспех, детки очень кушать хотели, получилось не очень аккуратно, но ваще, ты прав , мы его уже съели.
Вот ещё один салат, сама ещё не пробовала, фотка из журнала
[attachment=6217:Изображение_042.jpg]

рецепт:
200гр жареной говядины, 1яблоко,1сол.огурец,1отв.картошка(все мелко режется кубиками)выкладывается в виде шишек, смазывается майоенезом и украшается миндалем, такой салат можно украсить веточкой розмарина или укропа.

[Dana]

не хотите, как хотите, считайте тема закрыта

[Neckro]

Dana пишите, а на троллей у нас лицензия на отстрел :)

[vesnushka]

вот есть ведь мастерицы!!!!! мне такое не в жись не сделать

[aleksa]

вот есть ведь мастерицы!!!!! мне такое не в жись не сделать

Что не сделать? Салат из крабовых палок, бутерброды с колбасой и помидорами или картошку с тушенкой?
А чем вы вообще питаетесь?

[vesnushka]

Что не сделать? Салат из крабовых палок, бутерброды с колбасой и помидорами или картошку с тушенкой?
А чем вы вообще питаетесь?

украсить красиво не умею, а готовлю вкусно, вроде

[Dana]

было бы желание, а остальное приложиться, сейчас и литературы много всякой продается и в инете можно многое найти.
Вот...хочу на Н.Г.такое замутить,многие делают на праздники мясную нарезку , а если её выложить вот таким способом, будет крутяк
[attachment=6280:6c918d8ae8e7.jpg]

[Dana]

или вот....,
[attachment=6281:P180810_12.56.jpg]
[attachment=6282:P180810_15.21.jpg]
салаты мои ,идейка с профкомовского форума

[Dana]

Курица Гриль:
Берём курочку маринуем, как вам нравится, и насаживаем на бутылку или банку (главное у бутылки должно быть достаточно широкое горло, см 5 в диаметре), в бутылку наливаем воду, подсаливаем, добавляем специи, бутылку ставим в емкость с водой (что бы она не треснула) и отправляем в духовку естественно вместе с курицей. Время приготовления 40 мин.(засекала)
[attachment=6340:Изображение_072.jpg]
[attachment=6341:Изображение_073.jpg]

[Dana]

скоро 8-е марта, мужчины наверяка захотят нас любимых порадовать завтроком в постели , вот несколько идеек
[attachment=8252:sos_egs_00.jpg]
[attachment=8253:serv_eggs_0c.jpg]

[Dana]

Первое фото : разрезаем сосисон вдоль ( не до конца), складываем сердечком , закрепляем на шпажку или на спичку, выкладываем на сковороду , внутрь разбиваем яищько и жарим до готовности.Время приготовления 5 мин.
Выкладываем на листик салата и ...вуале завтрак готов.

Вторая картинка : Обычные фаршированые яйца, но разрезаные не вдоль, а поперёк, на столько штоб хватило места для маленькой ложечки, чобы вытащить желток, а вовнутрь напихать начинки ( это может быть и ветчина и шпроты , и грибы в зависимости , что ваша любимая любит) А вот теперь начинается красота : насаживаем на шпажку сначала масенький листик салата или петрушки, затем яйцо, а потом половинку от помидорки, украшеную капельками майонеза.Вот такой шашлычок из мухоморчиков, и кто сказал, что они ядовитые ?
Ну и конечно цветы , поцелуй и признание в любви !!!

[Dana]

Ну ,а это для тех у кого начался пост и МЯСО ЕСТЬ НЕЗЯ!!!!
Отварная свекла с грецкими орехами( можно добавить чеснока, можно сделать свёклу с сыром),естественно всё это с нашим- калорийным, мешающим стройности майонезем ,выкладывается в виде восьмёрки, украшаем зеленью.
Восмёрку сделать легко, ставите две рюмки,ротовыпивающей частью вниз на расстоянии друг от друга , лепите вокруг кружочки, так , чтобы они образовали восьмёрку, рюмашки достаём и 8-ка готова
Тюльпаны : варёные , очищенные яйца на несколько минут ложим в ту водичку, в которой варилась свекла, затем достаём и разрезаем верхушку на 4 или на 6 лепесточков.
Ничего мудрёного, но зато красиво то как, а из рук любимого, то это и вовсе отпад.
Приятного всем аппетита !!!
[attachment=8254:i.jpg]

[Dana]

Наступило лето, и наступила пора семью переводить на травку. грибочки и т.д.
Вот сёни сьездила и насобирала....
[attachment=12186:Изображение_097.jpg]
ет самое красивое сфотала..

[Dana]

Ну и начинаем ворожить. то бишь , готовить...
Супчик грибной, ну конечно , такое все могут..... а аромат, а запах !!!,
[attachment=12187:Изображение_100.jpg]
А картошечка с грибочками, которые только из леса... МММММ, ням....
[attachment=12188:Изображение_097.jpg]
[attachment=12189:Изображение_099.jpg]
[attachment=12190:Изображение_101.jpg]

[ekmur]

скоро 8-е марта, мужчины наверяка захотят нас любимых порадовать завтроком в постели , вот несколько идеек
[attachment=8252:sos_egs_00.jpg]

Этаким завтраком я регулярно мужа своего балую уже несколько лет)))))))

[ekmur]

Или таким вот пирогом с капустой))))))))

[ekmur]

Или вот можете удивить своих домашних ужином - кулечки из дрожжевого слоеного теста!

Начинка: картофельное пюре смешиваете с грибами, предварительно обжаренными с репчатым луком. На сковороде обжариваете куринные голени или бедрышки до образования золотистой корочки. На слоеное тесто выкладываете пюре с грибами, сверху куринное бедрышко, защипываете края теста и придаете вид кулечка. Затем все в духовку, разогретую до 180 градусов.

Приятного аппетита!!!!

[ptichca]

Я в холодильнике поскребла, ещё с осени намороженные болгарские перцы, они совершенно ничего не теряют от заморозки (диетологи подтверждают), нафаршировала разной вкуснятиной, смотришь в отверстие и выбираешь нужное, особенно соседи удивились яркой начинке из свёклы с творогом и сушёным луком, это так модно сейчас - сушёный лук, в тесто можно тоже его, традиционные начинки- морковь+лук+ рис, мясо+лук, грибы с капустой и луком, способы приготовления есть везде! Просто начинку надо брать приготовленную до полуготовности, чтобы перец был на огне минут 5-7, не более!
Приятного аппетита! тем более перец уже свежий в продаже, имею ввиду из ближнего зарубежья(зелёненький).

[ekmur]

Вот еще рецептик для тех, у кого в семье есть рыбак!!!!))))
Отвариваю рис или перловку (лучше перловку, она сочнее и вкуснее получается), смешиваю с обжаренным луком и морковью. Свеже пойманную щуку мариную 2-3 часа в майонезе с солью, перцем и репчатым луком кольцами. Затем фарширую ее начинкой, остальное выкладываю на противень и в духовку!!!!
Просто, но очень вкусно!!!! Всем приятного аппетита!!!

[zagzig]

Ммм..., как всё аппетитно у вас тут выглядит. Я щуку обычно просто на куски на сковороду и на сливочном масле, и с луком, перцем, солью. Фото нет, т.к. сфотать не успеваю

Сообщение отредактировал zagzig - 27.6.2011, 19:57

[Dana]

Вот. сегодня делала... типа кабачки фаршированые
1 . обжарила фарш, отдельно обжарила лук, перец, помидорки. затем с фаршем смешала и ещё потомила мин. -5
2 кабачок почистила , разрезала попалам, выскребла из серединки всё ненужное ( ну , чтоб стеночки у него остались в 1 см
3 заложила или наложила, ну или наклала фарш в кабачок ...., и в духовку
4 минут за 5 до "доставания" сверху майонез и чу-чу сыра ..
Вкусняшка !!!!
единственное, никак не могла придумать, как из противня это чудо достать, ну поламалось оно у меня и поэтому фото в готовом виде нет ( не презентабельное какое то он)

[zagzig]

Если кабачок не вдоль порезать, а поперёк (колечками), то ничего не распадается.

Сообщение отредактировал zagzig - 22.8.2011, 21:50

[Dana]

Если кабачок не вдоль порезать, а поперёк (колечками), то ничего не распадается.

"
Спасибо, попробую...

[эла]

Не особо люблю печь, но только младший сын меня может сподвигнуть на подвиг, короче доцент заставит. Завалялась дома пачка сметаны - выкинуть жалко, есть страшно. Малой нашел в инете рецепт, сделали и вкуснятина! Если бы не фигура, образец был бы меньше наполовину. Все просто, на скорую руку, для ленивых. 1,5 ст. сахара, 2 ст. муки, 2 яйца, 200 гр. сметаны, 0,5 ст.ложки гашеной соды без горки, 150 гр. масла слив. Все перемешали, в форму кинули и в прогретую духовку на 180. Режим традиционный, без конвекции. Достали, смазали что есть - сметана, в моем случае сгущенка и для семьи просто прелесть. Да, у меня двойная норма, т.к. пачка старой сметаны 500 гр. Остатки отдали коту на площадке.

[zagzig]

эла, если бы манку добавили, то получился бы классический манник.

[эла]

эла, если бы манку добавили, то получился бы классический манник.

А сколько?

[zagzig]

А сколько?

столько же сколько сметаны

[Dana]

А сколько?

вместо муки, в тех же пропорциях ( но чу- чу меньше) манка . она ж разбухает...

Сообщение отредактировал Dana - 24.8.2011, 20:52

[Dana]

Если кабачок не вдоль порезать, а поперёк (колечками), то ничего не распадается.

Спасибки, попробовала колечками, но только не стала мякоть до конца вычищать ( оставила донышко, ну, чтоб соус не вытекал), если по русски написать , то вырезала кабачок в виде стакана, высотой примерно 5 см ...
и в этот раз наталкала туда не фарш, а помидорки, перчик и чу- чу гречи , ой и ВКУСНО, даже сфотать забыла...

[Lizza]

ой, как меня бесит Данино ЧУ-ЧУ!!! аж спас не

[Бесячка]

сначала была неудачно запеченная морковка, а получилась вот такая красота (не правда ли, ничем не хуже грибочка из помидорки?)

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Захожая]

сначала была неудачно запеченная морковка, а получилась вот такая красота (не правда ли, ничем не хуже грибочка из помидорки?)

Блюдо на злобу дня-вегитарианское.

[gospodinlu]

Всегда восхищался женщинами, которые из говна могут сделать конфетку.
Подскажите, что можно сделать из кастрюли капустного салата? Есть уже не охота, выбрасывать жалко.

[Dana]

Всегда восхищался женщинами, которые из говна могут сделать конфетку.
Подскажите, что можно сделать из кастрюли капустного салата? Есть уже не охота, выбрасывать жалко.

Потушить ( это в смысле обжарить капустный салат на сковороде на маленьком огне, даже если он с майонезом, будет только вкуснее) , отдельно обжарить мясо ( можно просто добавить тушенку или колбасу), короче мясо забрасываем в капусту, отдельно обжариваем лук , морковь , помидоры и туда же ( можно ограничится томатной пастой, но тоже обжаренной ) еще потушить, добавить специи : перец, лавр. лист, что нибудь ароматное из кавказской кухни( типа хмели - сунели ) и кушайте...

[gospodinlu]

Благодарю.

[Dana]

СПС, вот ваш " капустный салат ", только уже переделанный

[gospodinlu]

Это точно не мой. мой с морковкой был.

[gospodinlu]

Ну что же больше никто шедеврами не делится? Иссякла фантазия?

[Prott]

Ну что же больше никто шедеврами не делится? Иссякла фантазия?

Странная тема. Есть салаты (и др закусь), есть десерт... Но нигде нет вотки!!! Борьща хочу! Ногу барашка в студию!!!

[Dana]

И всё таки опять - пельмени ( а то, вчерашние модераторы скушали ), это уже сегодняшние...
Собственно никаких секретов, все умеют их стряпать, главное купить хорошоего мяса, сделать фарш и тесто, ну и тесто раскатывать как можно тоньше.
Но самое главное не это , а тот ритуал , который связан со стряпнёй, пожалуй это единственное блюдо, которое делается всей семьёй, которая собирается на кухне. Кто сочни катает, кто лепит, ну и естественно беседуют ...., отличное времяпровождение и возможность пообщаться...

[Dana]

Странная тема. Есть салаты (и др закусь), есть десерт... Но нигде нет вотки!!! Борьща хочу! Ногу барашка в студию!!!

спецально для вас, господин Prott
нога барашка в следущий раз

[эла]

И всё таки опять - пельмени ( а то, вчерашние модераторы скушали ), это уже сегодняшние...

Странно, зачем в той теме все скушали. Тема про алкоголизм, фото - пельмешки + водка, если в большом количестве, то тож можно дойти до алкоголизма.
Блин, пельменей захотела!

[Тодуа Ирина Алек...]

И всё таки опять - пельмени ( а то, вчерашние модераторы скушали ), это уже сегодняшние...
Собственно никаких секретов, все умеют их стряпать, главное купить хорошоего мяса, сделать фарш и тесто, ну и тесто раскатывать как можно тоньше.
Но самое главное не это , а тот ритуал , который связан со стряпнёй, пожалуй это единственное блюдо, которое делается всей семьёй, которая собирается на кухне. Кто сочни катает, кто лепит, ну и естественно беседуют ...., отличное времяпровождение и возможность пообщаться...

Какая, Dana молодец!
Вспомнилось детство, приятные воспоминания.
К сожелению, редко кто, вот так, всей семьей собирается, и стряпает пельмени

[Deadman]

К сожелению, редко кто, вот так, всей семьей собирается, и стряпает пельмени

C друзьями интереснее пельмени лепить. Женщины у нас только на подготовительном этапе, ну и тесто раскатывать. Еще варить готовую продукцию. А лепят исключительно мужики, еще детишек в это благолепное занятие привлекаем, им только в радость.

Да, зима началась, пора собираться на пельмешки!

[Dana]

Вот, сегодня пирожков настряпала, с грибами...
начинка - картошка, обжаренные грибы ( сама собирала, сама солила ), жаренный лук, ну и всё вроде..., кушать лучше с молоком..., вкусняшка !!!

[эла]

Вот, сегодня пирожков настряпала, с грибами...
начинка - картошка, обжаренные грибы ( сама собирала, сама солила ), жаренный лук, ну и всё вроде..., кушать лучше с молоком..., вкусняшка !!!

Дана! Мой сын хочет твоих пирожков!

[Dana]

Дана! Мой сын хочет твоих пирожков!

вот, чем плох интернет, что нельзя никого угостить...
настряпайте сынуле завтра чего небудь вкусненького ( если не хотите заморачиваться с " деланием" теста, то все жаренные пирожки не плохо получаются и из магазинского теста, ну а если будете делать в духовке, то тогда - только своё...)
Спасибо Эла , вам и вашему сынуле !

[Постоянный]

А мы гуся зажарили в духовке,но фоткать к сожалению уже нечего.3 часа в духовке под фольгой и с яблоками.

[Dana]

А мы гуся зажарили в духовке,но фоткать к сожалению уже нечего.3 часа в духовке под фольгой и с яблоками.

В следущий раз - сначала фотайте , а потом ешьте ..., и РЕЦЕПТ в студию !!! и где гуся брали ?

[Постоянный]

В следущий раз - сначала фотайте , а потом ешьте ..., и РЕЦЕПТ в студию !!! и где гуся брали ?

Обязательно сфоткаем.
Рецепт-берем свеженького гуся(целого),мажем всеми специями,какие находим ,но в меру.(соль,перец,хмели-сунели,сушеный чеснок),в нутрь кладем печень,сердце,желудок,кубики яблок 2*2 см,шт 6.Выдерживаем при комнатной температуре часа 2,Засовываем птичку в пакет для запекания,на противень его(пакет с птичкой)и укрываем фольгой.В печь его!!!На 2,5-3 часа притемпературе 140-160 градусов.Приятного.
ЗЫ:Гуся в стайке брали,там еще шлындают.

[Sky]

Птичку жалко(с)

[alter_stas]

Обязательно сфоткаем.
Рецепт-берем свеженького гуся...
ЗЫ:Гуся в стайке брали,там еще шлындают.

Я правельно понел, што гуся ощипывать не надо?
Не ну вы реально суровые башкирские парни

[Постоянный]

Я правельно понел, што гуся ощипывать не надо?
Не ну вы реально суровые башкирские парни

гуся щипать надо
Почему Башкирские?

[Gala.Z]

Девочки! Скоро Новый год! давайте делится фирменными рецептами что нибудь не банальное. Начну с себя. Рецептом пользуюсь года 2, всем нравится.
"куриные шницели в картофельной корочке". 1 большая куриная грудка,2 яйца, 3-4 картошки, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. сметаны. Примерно на 6 порций больших. Куриную грудку разделать на 6 частей(2малых филе,2 больших разрезать пополам). Мясо хорошо отбить, посолить,поперчить, и обмазать с 2-х сторон смесью горчицы со сметаной. сложить вместе и оставить мариноватся на 30минут(можно и на ночь в холод-ке). Обмакнуть мясо в яйцо,затем в муку, опять в яйцо и обвалять в тёртой на крупной тёрке картошке. Обжарить с 2-х сторон на среднем огне до румяной корочки. Попробуйте, это просто, дёшево и вкусно

[Dana]

хочу попробовать сделать на НГ вот такой рулет

Рецепт утащила с профкомовского форума , да и фото тоже, когда сделаю сама выложу свои фото
Рецепт :
Нам понадобиться - целая курица (мясо отделить от костей), маслины/оливки, аджика, 2 пакетика желатина и пакет из под сока

Куриное мясо режем крупными кусками, смешиваем с оливками, солим, добавляем аджику, специи на свой вкус и высыпаем прямо в мясо желатин (прямо сухой)

Затем берем пустой пакет из под сока (вытянутый), оборачиваем для надежности пищевой пленкой, дно оборачиваем фольгой (чтоб не прилипло к кастрюле) и плотно утрамбовываем туда наше куриное мясо
Ставим пакет в кастрюлю, наливаем воды по по уровню мяса в пакете, и оставляем вариться на 2 часа. Затем достаем, остужаем, и убираем в холодильник на ночь (стоя!).
С утра достаем, разрезаем пакет с помощью ножниц, и получаем вот такой вкусный деликатес в изумительной желейной оболочке
когда будете ставить пакет в холодильник - снимите пленку обызательно. а то будет эффект термоса и желатин не застынет. т.е. ставить просто в пакете из под сока

[Gala.Z]

Ещё один рецептик, тоже делала, получается неплохо.
Торт"Закусочный". Коржи: 500гр.курицы пропустить через мясорубку, добавить 2 желтка,2 ст.л. растопленного слив. масла, 2 ст.л. молока,2ст.л. муки,мускатный орех,соль,перец,1 бульонный кубик, 2 белка взбить и в тесто. Консистенция густая, как на оладьи. Испечь 2-3 коржа на тефлоновой сковороде, не толстые, с 2х сторон. Грибной крем: 2 луковицы, 3 зуб.чеснока, 0,5 кг грибов измельчить, потушить, добавить майонез, соль, перец. Остывший корж промазать грибным кремом, закрыть другим, покрыть сверху и по бокам сырным кремом. Сырный крем: 200 гр. сыра натереть на мелкой тёрке, добавить майонез со сметаной(50/50) можно чеснок, паприку по вкусу, кто как любит. Украсить кружочками маслин , оливок, звёздочками из вар.моркови, короче вашей фантазии нет предела. Поставить в холодильник на ночь. Творческих успехов!

[ekmur]

А мне, к сожалению, времени на выпечку сейчас совсем не хватает, но я регулярно радую свое семейство выпечкой из слоеного теста, а главное быстро и вкусно!!! Меняю начинки и формы, соленые и сладкие. Вот мои начинки: павидло домашнее сливовое моего приготовления, фарш, мясо свиное немного обжаренное с луком, с филе куринным тоже обжаренным, с рыбой, к мясу и рыбе иногда добавляю немного риса (он впитывает лишнюю влагу и жир), ветчина с сыром, сосиски, колбаса вареная и т.д. полная воля фантазии!!!!
Вот несколько фоток из того, что я делаю))))))

[ekmur]

А вот это моя пицца, тесто дрожжевое (не слоеное)))))

[Dana]

А мне, к сожалению, времени на выпечку сейчас совсем не хватает, но я регулярно радую свое семейство выпечкой из слоеного теста, а главное быстро и вкусно!!! Меняю начинки и формы, соленые и сладкие. Вот мои начинки: павидло домашнее сливовое моего приготовления, фарш, мясо свиное немного обжаренное с луком, с филе куринным тоже обжаренным, с рыбой, к мясу и рыбе иногда добавляю немного риса (он впитывает лишнюю влагу и жир), ветчина с сыром, сосиски, колбаса вареная и т.д. полная воля фантазии!!!!
Вот несколько фоток из того, что я делаю))))))

красатюшки то, какие... !!!!
Люблю вот , чтоб не только вкусно, но и красиво было....

[ekmur]

У меня любимый картошку уж очень любит. Вот недавно мужу своему приготовила картошечку запеченную. Очищенный картофель пополам, вырезала небольшие углубления, положила начинку из фарша с чесночком, луком и зеленью, сверху залила майонезом перемешанным с томатной пастой и в разогретую духовку.

Сообщение отредактировал ekmur - 7.1.2012, 23:20

[ekmur]

Эта импровизация тоже из картошки. Просто остался отварной кртофель, так я его на терке протерла, добавила 1 яйцо куринное сырое, 3 столовые ложки муки. Во внутрь положила начинку: обжаренный фарш с луком, перчиком и чесночком. Обжарила на сковороде.
В сервированном виде сфоткать не успела, муж умял махом)))))))))

Сообщение отредактировал ekmur - 8.1.2012, 22:42

[gospodinlu]

Какая затейница, однако!

[ekmur]

Какая затейница, однако!

Да, я такая!!!!
Любимого же надо сначала удивить, затем вкусно накормить!))))))))))

[ТИМ]

ekmur

[Dana]

завалялся тут салатик с Нового года ( в телефоне) всё некогда выложить было.
Салат обычный, но понравилось оформление.
Вобще то, в оригинале , салат такой : 1- слой обжареная свинина, 2-жар. лук, 3-жар. картоф. ; сол огурец ; - терт . сыр.
Не люблю тяжелые салаты,поэтому немного переделала 1- слой - тонко порезаное филе курицы, обжаренное до готовности , смешаное с майонезом и чесноком ( можно и без него) 2- жареные грибы( я ложила свои, замороженные с лета, если таковых нет, то лучше купить вешенки, они ароматнее, чем шампиньоны), грибы можно сразу обжарить с луком, а можно его использовать , как отдельный слой, 3- слой - обжаренный слад. перец, сверху майонез, на него зел. лук
Для украшения купила сыр Пармезан, порезала его тонкими , длинными полосочками, сделала картофель фри ( тоже тонко порезанный), перемешала сыр с картофелем и облепила края салата , в центр салата укладываем отварные перепелиные яйца .
Салат называется " Гнездо", ну в честь этого года его можно обозвать - гнездо дракона.
А вобще таким вот способом можно украсить и подать любой салат..
вид сверху
вид сбоку

Сообщение отредактировал Dana - 10.1.2012, 0:31

[ТИМ]

Dana, у мяня тоже есть такой рецептик и там изначально филе курицы берётся)) вот только перец не кладу - мамуля у меня его не любит - огурчик хоть свежий, хоть солёный тоже очень вкусно

[Dana]

Для любителей сладенького - просто тортик...
Ничего особенного : три коржа, между ними маслянный крем с кусочками бананов и киви...
чего то фотка только большая вышла, забыла размер изменить , звиняйте..

[ptichca]

Когда совсем некогда, я кипячу воду, ароматизирую и солю, отвариваю креветки с макаронами, подаю вперемешку. Посыпаю зеленью. Красиво и вкусно, а главное-очень быстро! Это может хоть самый неумеха...

[Muchacha]

хочу попробовать сделать на НГ вот такой рулет

Рецепт утащила с профкомовского форума , да и фото тоже, когда сделаю сама выложу свои фото

Приготовили такой рулетик?
Варить в кастрюле не обязательно - можно коробку запечь в духовке, не заматывая пленкой и фольгой. Получиться гораздо проще - из кастрюли постоянно выкипает вода и приходиться доливать.

[Dana]

Приготовили такой рулетик?
Варить в кастрюле не обязательно - можно коробку запечь в духовке, не заматывая пленкой и фольгой. Получиться гораздо проще - из кастрюли постоянно выкипает вода и приходиться доливать.

ага ..., варила..аж писать стыдно
сначала столкнулась с проблемой - где достать кастрюлю, в которую бы коробка вошла..., потом, - вы правы выкипает вода, подливаешь - перестает кипеть, начинаешь тупить про отсчет времени ( сколько варить , оно же по новой закипеть должно), в конце-концов, порвалась коробка ( прям в фольге и пленке )!!!!. но то, что получилось было вкусно, хотя и не напоминало то, что было на фото...( у меня это немного развалилось )
Вот за совет - большое СПАСИБО ! попробую !!!!

[p.p.]

В таких случаях доливают кипяток.

[Muchacha]

В духовке то проще, чем доливать воду.. По вкусу разницы нет. Главное - коробку подобрать по размеру. У меня, например, не каждая влезет в духовку (печь рулет надо на нижней решетке при температуре 150-160 градусов).
И, еще есть плюс, когда запекаешь в коробке - куриному достаточно 1,5 часов, а мясному - двух.

[Dana]

В духовке то проще, чем доливать воду.. По вкусу разницы нет. Главное - коробку подобрать по размеру. У меня, например, не каждая влезет в духовку (печь рулет надо на нижней решетке при температуре 150-160 градусов).
И, еще есть плюс, когда запекаешь в коробке - куриному достаточно 1,5 часов, а мясному - двух.

спс , попробую
Ну просто, чисто зрительно это блюдо привлекает, и было очень обидно, когда не получилось

[Muchacha]

рулет не только привлекателен внешне, но еще и прост в приготовлении.. обязательно сделайте - все у вас получится!
нуу, и картинки ужина моего - долма и пирожки по типа хачапури - слоеное тесто, а начинка картофель отварной, сыр тертый, чеснок измельченный, соль, перец и мускатный орех (он очень хорошо подходит к картофелю)

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Dana]

А где виноградные листья брали ?

[Muchacha]

Это консервированные листья. В семерочке брала, перед новым годом еще.. Их желательно вымочить немножко перед употреблением.
Кстати, сказать - не дешевые листики получились.. Ноо, очень вкусно)))

[Dana]

чето меня тоже на постряпушки сподвигло, вернее детки вкусняшек захотели...
вот сделала такую кулебяку с капустой


Сообщение отредактировал Dana - 5.2.2012, 18:59

[Dana]

А это - до " кучи" пирожки с капустой и шаньги с картошкой

[Muchacha]

Печеньки сегодняшние к чаю.. с кусочками шоколада.

Эскизы прикрепленных изображений