Опции

[эла]

Например, у моих родственников в Казахстане открытые дворы. Стоит дом, ворота и все что внутри - двор!

[Deadman]

Так-то Эла правильно говорит. Сам все детство провел у деда в нижней салде, на вшивой горке. Дед у меня был матерый человечище! щас таких не делают. Плотником был не по профессии, а по жизни, просто одна из сторон мужицкой жизни. Так вот он считал хозяина худым (плохим, нехозяйственным, нехватким), который не может двор большой закрытый построить.
Обычно в доме двор делится на передний и задний. Передний - для техники, дров (чтоб рядом со входом в избу), хранения/сушки урожая. Задний - мастерская, верстак, кладовка для инвентаря, сортир. Самое главное - с заднего двора всегда обихоживают скотину, там вход в хлев/стайку, сеновал, оттуда (через задние ворота, на огород) вывозят навоз. Там же колют и разделывают скотину (хотя некоторые делают это на огороде).
Не представляю себе, как двор может быть открытым. Это что, технику чинить под дождем/снегом по колено в грязи? В сортир или к скотине ходить - сапоги резиновые одевать?

Вот такой вот краткий экскурс в сельское житье для квартирных жильцов.

[List]

Zagzig, да, верно, - район "кержаки" назван так, потому что там поселились старообрядцы (инфа. по книге Танкиевской И. Н.) ptichca, думаю, сегодня крытый или некрытый двор не может являться достоверным показателем, но тот образ жизни, который вы описали - в точку! Выйти на контакт с приверженцами старой веры очень сложно, многие из них никогда не признаются постороннему человеку в своих убеждениях (видимо, веками выработанная защита). Это является одной из главнейших проблем ... Deadman, спасибо за подробное разъяснение! Можно еще спросить, есть все-таки какое-то отличие между хлевом и стайкой? что такое загонка?
Эла, прошу прощение за неожиданный вопрос)) а вы в печке русской готовили когда-нибудь или может быть помните, что и как готовили мама и бабушки?

[эла]

Deadman, спасибо за подробное разъяснение! Можно еще спросить, есть все-таки какое-то отличие между хлевом и стайкой? что такое загонка?
Эла, прошу прощение за неожиданный вопрос)) а вы в печке русской готовили когда-нибудь или может быть помните, что и как готовили мама и бабушки?

Я и в электропечи почти не умею готовить почти :). Как в Салде говорят - не прайская, т.е. не хозяйственная, не домовитая. Да, мама и бабушка готовили. Сначала ее топили, а потом ставили туда котелок или противень с чем-то и пекли. Я только печенки жарила на плите сверху. Мыла картофель, резала его на кружочки и жарила!
По поводу вопросов к Дидмену, скажу свою версию, но не настаиваю на правильности. Хлев - это зимнее помещение для скота, стайка - это часть хлева, т.к. он может быть разделен на несколько частей или стаек. Как правило в каждой стайке есть кормушка для скота. Загонка - это летнее помещение, часть во дворе под крышей огороженная типа заборчика. Там скотина бывает летом или зимой на недолгое время, чтобы размяться. Так же мы называли и часть территории около дома, огороженную забором, где летом гуляла наша скотинка - овцы, свиньи.

[aleksa]

а вы в печке русской готовили когда-нибудь или может быть помните, что и как готовили мама и бабушки?

А что такого дикого? У меня бабушка до сих пор в ней готовит, думаю многие еще. Пироги и хлеб, бывает, печет. А в детстве я любила поспать на этой печи: тепло... правда жестковато))

[Deadman]

различие между хлевом и стайкой простое - хлев теплое помещение, сруб как правило. Неотапливаемое, естесно, скотина сама надышет, но в морозы там довольно тепло. Стайка - холодное, стены дощатые либо вообще решетка, отделяющая от заднего двора. Стайка всегда находится перед хлевом.

[ТИМ]

а спросить в музее Верхней Салды про старообрядцев?.... там ещё сообщество " Родоведы", или как-то так называется, собираются - по-любому знают.

[zagzig]

Одно блюдо из печи с детства запомнилось - чиковка называется.

[List]

Эла и Deadman, спасибо! Вот за такими тонкостями я и охочусь, у меня еще много вопросов и несостыковок в определенных моментах. Надеюсь на вашу помощь.
aleksa, а сколько вашей бабушке лет? Она коренная салдаманка?
ТИМ, обязательно воспользуюсь советом - поговорю с музейщиками.
Zagzig, по этому слову, мне кажется, можно определить коренного жителя)) само слово и его значение стали мне известны только этим летом, оказывается оно встречается и у Бажова где-то...если я не ошибаюсь, это яичница приготовленная в печи?

[aleksa]

aleksa, а сколько вашей бабушке лет? Она коренная салдаманка?

Вот допрос))) 78. Кореннее некуда. Кстати с тех же Кержаков.

[zagzig]

Zagzig, по этому слову, мне кажется, можно определить коренного жителя)) само слово и его значение стали мне известны только этим летом, оказывается оно встречается и у Бажова где-то...если я не ошибаюсь, это яичница приготовленная в печи?

Как омлет. Чтобы его приготовить яйца так же чикать надо.