IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

17 страниц V  « < 15 16 17  
Ответить в данную темуНачать новую тему

Вкусная кулинария

, рецепты вкусняшек, красивое оформление блюд

Denata
Еж-оратор
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 43
Регистрация: 5.3.2015
Пользователь №: 23246



Сообщение #321 сообщение 11.7.2015, 17:53
Цитата(Sheyla @ 11.1.2015, 0:27) *
зачем? у меня и так застывает

и у меня так застывает. Но если куриный холодец, или заливной язык, то нужен и желатин.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Monalisa
no avatar
Ежик зашедший
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Регистрация: 12.8.2015
Пользователь №: 26089



Сообщение #322 сообщение 12.8.2015, 19:58
Цитата(Astronym @ 15.4.2015, 23:34) *
Мне нравится во такой вот тортик, делала его мужу на День Рождения, ему очень понравилось. сказал чтобы каждый год такой делала. Вообще люблю всякую выпечку, особенно тортики. Когда есть настроение и время пробую новые рецепты. Если у вас есть свои любимые рецепты тортов, поделитесь


а я не умею печь)) заказывала дочке на ДР вот такой тортик http://mambo24.ru/product/16247 good.gif
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
***CandyMan***
Ежик в тумане
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 12
Регистрация: 8.7.2012
Пользователь №: 7505



Сообщение #323 сообщение 24.10.2015, 16:48
Простые сырники из творога.

Прикрепленное изображение

Ингредиенты:

творог - 500 гр (жирный, слипшийся, не крупинками)

яйцо - 1 шт

сахар - 2-3 ст.л

мука - пшеничная - 2 ст.л

изюм - 50 гр (можно исключить или заменить другими сухофруктами)

сахарная пудра - для украшения

растительное масло

Приготовление:
При приготовлении сырников нужно выбрать хороший творог. Слишком рыхлый и влажный не подойдет.
Так что нужно найти сухой и сжатый творог, из которого потом можно будет слепить сырники.

Берем глубокую емкость и выкладываем в нее почти все ингредиенты: творог, яйцо, сахар, муку, изюм.
Если используете другие, более крупные сухофрукты, то их нужно мелко порезать.

Когда все нужные ингредиенты будут находиться в миске, начинаем их хорошо перемешивать. Лучше замешивать рукой, пока не получится творожное тесто. Творожное тесто должно быть густым, липким и однородным.

Теперь берем муку и обильно посыпаем ею поверхность стола и, например, доску, на которую вы будете складывать слепленные сырники. Не жалеем муки, чтобы ничего никуда не прилипло в самый важный момент.
Когда поверхность будет готова, руки натираем мукой и берем половину творожного теста.
Начинаем крутить из него толстый цилиндр, затем кладем на стол и катаем руками толстую колбасу.

Когда она станет почти идеальной, прижимаем ей концы, делаем их плоскими.
Берем острый разделочный нож и разрезаем колбасу на кусочки толщиной где-то в 2 см.
Готовый кружок обваливаем в муке и придаем окончательную форму.

Повторяем процедуру несколько раз, выкладываем сырники на доску, сильно посыпанную мукой.
Используем все тесто, должно получиться около 15 сырников.

Когда все сырники слеплены, убираем рабочее пространство,ставим большую сковороду с плоским дном на небольшой огонь, наливаем в нее много масла и хорошо прогреваем. Масла должно быть столько, чтобы сырники в нем немного могли плавать, иначе бока совсем не поджарятся.

Когда масло нагреется, делаем огонь маленьким и выкладываем сырники.
Накрываем их крышкой и жарим минут 5, пока они хорошенько не подрумянятся,
после чего переворачиваем и уже без крышки поджариваем на таком же огне до такой же румяной и хрустящей корочки.

Простые и идеальные сырники почти готовы.
Осталось только сложить их на бумажное полотенце в один слой, чтобы стекло все лишнее масло.
После этого выкладываем их красиво на большую тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Дополняем сметаной или вареньем.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
AleksaNa
Почетный гость
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 177
Регистрация: 11.1.2016
Пользователь №: 28872



Сообщение #324 сообщение 9.2.2016, 10:50
Запеканка фитнес:
стручковая фасоль,зеленый горошек,морковь,лук,картофель-нарезать,выложить в форму.
залить молоком с яйцом и посыпать сыром!!!
кому нравится с мясом-можно сделать с мясом))

Сообщение отредактировал AleksaNa - 9.2.2016, 10:57
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
AleksaNa
Почетный гость
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 177
Регистрация: 11.1.2016
Пользователь №: 28872



Сообщение #325 сообщение 9.2.2016, 11:00

Прикрепленное изображение

салат: огурец,помидор,красный перец,маслины,сыр адыгейский,лимонный сок,оливковое масло
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
AleksaNa
Почетный гость
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 177
Регистрация: 11.1.2016
Пользователь №: 28872



Сообщение #326 сообщение 15.2.2016, 9:24
ОМЛЕТ С БРОККОЛИ ПОД КОРОЧКОЙ СЫРА
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
AleksaNa
Почетный гость
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 177
Регистрация: 11.1.2016
Пользователь №: 28872



Сообщение #327 сообщение 15.2.2016, 9:25
ГОРБУША С ОВОЩАМИ
Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
AleksaNa
Почетный гость
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 177
Регистрация: 11.1.2016
Пользователь №: 28872



Сообщение #328 сообщение 15.2.2016, 9:26
БАНАН В ШОКОЛАДЕ С ПРИСЫПКОЙ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Эскизы прикрепленных изображений
Прикрепленное изображение
 
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Dana
Я не сумасшедшая, моя реальность просто отличается от вашей )
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 27708
Регистрация: 11.4.2010
Пользователь №: 1818



Сообщение #329 сообщение 15.2.2016, 10:09
Цитата(AleksaNa @ 9.2.2016, 10:50) *
Запеканка фитнес:
стручковая фасоль,зеленый горошек,морковь,лук,картофель-нарезать,выложить в форму.
залить молоком с яйцом и посыпать сыром!!!
кому нравится с мясом-можно сделать с мясом))



Цитата(AleksaNa @ 9.2.2016, 11:00) *

Прикрепленное изображение

салат: огурец,помидор,красный перец,маслины,сыр адыгейский,лимонный сок,оливковое масло



Цитата(AleksaNa @ 15.2.2016, 9:24) *
ОМЛЕТ С БРОККОЛИ ПОД КОРОЧКОЙ СЫРА



Цитата(AleksaNa @ 15.2.2016, 9:25) *
ГОРБУША С ОВОЩАМИ



Цитата(AleksaNa @ 15.2.2016, 9:26) *
БАНАН В ШОКОЛАДЕ С ПРИСЫПКОЙ ИЗ ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Класс ! Люблю вкусно , быстро и легко ! Еще и очень красиво !
Спасибо, что даете жить теме, чтобы поделится своими рецептами, всем кто в нее заходит ! good.gif


Сообщение отредактировал Dana - 15.2.2016, 10:11


--------------------
УСТУПАЙ ДОРОГУ ДУРАКАМ ...
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
zarema
no avatar
Ежара матерый
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 73
Регистрация: 8.4.2015
Пользователь №: 23870



Сообщение #330 сообщение 15.2.2016, 15:49
Цитата(***CandyMan*** @ 24.10.2015, 16:48) *
Приготовление:
При приготовлении сырников нужно выбрать хороший творог. Слишком рыхлый и влажный не подойдет.
Так что нужно найти сухой и сжатый творог, из которого потом можно будет слепить сырники.

Подскажу один секрет, творог перед приготовлением надо протереть-продавить через металлическое сито со средней или крупной ячейкой. Подходит для любого вида рецепта сырников. Сырники получаются необычайно нежными и воздушными, потрясут любого дегустатора. )
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Dana
Я не сумасшедшая, моя реальность просто отличается от вашей )
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 27708
Регистрация: 11.4.2010
Пользователь №: 1818



Сообщение #331 сообщение 15.2.2016, 20:05
Салатик ) выглядит бледновато, не хватает " красок", но очень вкусный/ быстрый/ сытный)
Пекинскаая капуста - порезать, слегка отжать с солью , вареная куриная грудка, свежий огурчик, вареные яйца ,майонез , кукуруза
Прикрепленное изображение

Примечания - лучше не вареные яйца, а сделать из них омлет и порезать в салат- будет более "воздушней"
Кукурузу - можно и не ложить
Салат не много пресноват- для вкуса/ запаха, можно добавить ароматную приправку


--------------------
УСТУПАЙ ДОРОГУ ДУРАКАМ ...
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Dana
Я не сумасшедшая, моя реальность просто отличается от вашей )
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 27708
Регистрация: 11.4.2010
Пользователь №: 1818



Сообщение #332 сообщение 16.2.2016, 13:55
Тип гамбургер, получается очень вкусно..
пошагово)
Делаем раз -


Делаем - два



Делаем три )Солим, перчим, кидаем приправку и посыпаем тертым сыром, закрывем крышкой пока сыр не расстает



Четыре , кидаем половинки булок для гамбургера сверху



Пять,ждем минуты три плотно прижв лопаткой и переварачиваем булками к низу , кидаем еще сыру, колбасу или котлету и опять сыр



Шесть - поливаем соусом



Семь ,ждем еще минуты 3-4, чтобы булки прожарились и сыр начал плавиться ( под крышкой , на медленном огне)и сворачиваем попалам ,все )







--------------------
УСТУПАЙ ДОРОГУ ДУРАКАМ ...
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Mashulka
no avatar
Ежик зашедший
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 7
Регистрация: 9.3.2014
Пользователь №: 17363



Сообщение #333 сообщение 14.3.2016, 20:03
Откопала рецепт "антикризисного тирамису": http://krabochki.ru/domashnij-tiramisu-so-...bez-maskarpone/. По своей сути всё очень просто и доступно)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Dana
Я не сумасшедшая, моя реальность просто отличается от вашей )
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 27708
Регистрация: 11.4.2010
Пользователь №: 1818



Сообщение #334 сообщение 4.11.2016, 13:40
Очень вкусное и быстрое тесто для пирогов, пирожков, булок,булочек и домашнего хлеба )
1 ст кефира
0.5 ст подс масла
Смешать и чуть подогреть - это по рецепту, я сделала по другому , положила кефир заранее на батарею.
1 пакет ( 11гр ) быстрых дрожжей
Смешать, подождать минут 5 когда дрожжи чуть подразбухнут и добавить
1ч л соли + 1 ст л сахара
3 стакана муки
Перемешать все можно даже ложкой и в конце чуть подбить руками
Все, ставим в теплое место на 30-40 минут , за это время раз или два подбиваем руками.
Пироги можно стряпать абсолютно с любой начинкой как и без нее в виде сдобы или хлеба, тесто получается очень вкусное, легкое и воздушное, советую сразу количество ингридиентов брать в двойном размере )


Прикрепленное изображение


У меня начинка : рис/ семга , подано с рыбным бульоном в который добавлено яйцо и плавленный сыр , доведено до кипения и взбито на блендере.


--------------------
УСТУПАЙ ДОРОГУ ДУРАКАМ ...
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Dana
Я не сумасшедшая, моя реальность просто отличается от вашей )
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 27708
Регистрация: 11.4.2010
Пользователь №: 1818



Сообщение #335 сообщение 4.11.2016, 21:13
Цитата(Dana @ 4.11.2016, 13:40) *
Очень вкусное и быстрое тесто для пирогов, пирожков, булок,булочек и домашнего хлеба )
1 ст кефира
0.5 ст подс масла
Смешать и чуть подогреть - это по рецепту, я сделала по другому , положила кефир заранее на батарею.
1 пакет ( 11гр ) быстрых дрожжей
Смешать, подождать минут 5 когда дрожжи чуть подразбухнут и добавить
1ч л соли + 1 ст л сахара
3 стакана муки
Перемешать все можно даже ложкой и в конце чуть подбить руками
Все, ставим в теплое место на 30-40 минут , за это время раз или два подбиваем руками.
Пироги можно стряпать абсолютно с любой начинкой как и без нее в виде сдобы или хлеба, тесто получается очень вкусное, легкое и воздушное, советую сразу количество ингридиентов брать в двойном размере )


Прикрепленное изображение


У меня начинка : рис/ семга , подано с рыбным бульоном в который добавлено яйцо и плавленный сыр , доведено до кипения и взбито на блендере.

В сегодняшнее ( я тут эксперементировала blush.gif ) добавила с чайную ложку " живых дрожей" ну которые обычные, тесто поднялось еще быстрее и еще более вкуснее стало в готовом изделии.
Что интересно ,тесто не " затягивается" - очень легко раскатывается , кто стряпает знает как иногда тяжело раскатать бывает , оно ползет обратно, с этим такого нет .)


--------------------
УСТУПАЙ ДОРОГУ ДУРАКАМ ...
Вы имеете право думать обо мне, как сочтете нужным. Я имею право не соответствовать вашим представлениям.)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Мих ютка
no avatar
Ежик говорун
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 36
Регистрация: 21.12.2016
Пользователь №: 34942



Сообщение #336 сообщение 27.4.2017, 19:12
Красотулечки!!!! Подскажите для рукожопой хозяюшки 100% рецепт выпечки в мультиварке....Ну вообще-то можно не только выпечку....Какую вкуснятину готовите в мультиварке?
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Кедровая роща
no avatar
Ветеран
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 546
Регистрация: 24.8.2016
Пользователь №: 33035



Сообщение #337 сообщение 19.10.2018, 20:02
Хозяйки! Подскажите пожалуйста рецепт маринованной капусты со свёклой или морковкой. Желательно в маленькие банки, большие не съедим. Наросла капуста, не знаю что приготовить! Или дайте ссылку на опробованный рецепт.


--------------------
#люблюнижнюю
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
p.p.
no avatar
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 2047
Регистрация: 31.10.2008
Пользователь №: 123



Сообщение #338 сообщение 20.10.2018, 16:17
лучше заквасить
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

17 страниц V  « < 15 16 17
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 21.9.2019, 22:57