IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V   1 2 3 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему

Заточка ножей


Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #1 сообщение 18.10.2018, 16:50
Кто-нибудь затачивает ножи на водных камнях?

Сообщение отредактировал Velvet - 18.10.2018, 18:26


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Димастый
no avatar
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 9705
Регистрация: 18.3.2010
Из: Верхняя Салда
Пользователь №: 1744



Сообщение #2 сообщение 18.10.2018, 19:23
А смысл?


--------------------
Эл. монтажные работы, видеонаблюдение, охранно-пожарная сигнализация, системы контроля и управления доступом, ЛВС..
тел.: 982-634-2443
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
ANT_ZANOZA_VS
no avatar
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 1866
Регистрация: 29.10.2008
Из: страна
Пользователь №: 110



Сообщение #3 сообщение 18.10.2018, 21:41
спрашивал дровосек у доярки(сарказм для одаренных)
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #4 сообщение 19.10.2018, 8:59
Цитата(Димастый @ 18.10.2018, 19:23) *
А смысл?


Смысл точить ножи blink.gif ?

Допустим, есть у меня катана. Затупилася она. ИМХО, не комильфо затачивать её на протяжной точилке или на наждаке где-нибудь в гараже.

А если серьёзно, в семье растёт будущий шеф-повар, и было бы хорошо с младых ногтей привить культуру правильной заточки рабочего инструмента.

Сообщение отредактировал Velvet - 19.10.2018, 9:11


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Димастый
no avatar
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 9705
Регистрация: 18.3.2010
Из: Верхняя Салда
Пользователь №: 1744



Сообщение #5 сообщение 19.10.2018, 9:15
Цитата(Velvet @ 19.10.2018, 8:59) *
Смысл точить ножи blink.gif ?

Допустим, есть у меня катана. Затупилася она. ИМХО, не комильфо затачивать её на протяжной точилке или на наждаке где-нибудь в гараже.

А если серьёзно, в семье растёт будущий шеф-повар, и было бы хорошо с младых ногтей привить культуру правильной заточки рабочего инструмента.

Я не про смысл заточки ножей..Чем лучше на водных камнях точить? Просто ни разу такого не слышал


--------------------
Эл. монтажные работы, видеонаблюдение, охранно-пожарная сигнализация, системы контроля и управления доступом, ЛВС..
тел.: 982-634-2443
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Ва яг подводный
no avatar
Умный
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 215
Регистрация: 19.5.2017
Пользователь №: 37178



Сообщение #6 сообщение 19.10.2018, 9:59
Это ниндзя с самураями так затачивают. Это камни японские.
"Точу мечи самурайские, сюрикены, танто, вакидзаси! Подходим, не стесняемся!"
Хорошо, хоть фламберг или фальшион никто наточить не пытается!
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
DVDshnik
Незваный гость, лучше татарина
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 2610
Регистрация: 5.4.2011
Из: Верхняя Салда
Пользователь №: 3126



Сообщение #7 сообщение 19.10.2018, 11:00
Хм, повара не затачивают ножи на водных камнях обычно.
А подтачивают либо мусатом, либо об обух другого ножа.


--------------------
Ненавижу, когда все шагают в ногу одинаково одетые, одинаково причёсанные, с одинаковыми мыслями в одинаково пустых головах. (С) Кий.
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #8 сообщение 19.10.2018, 11:58
Об обух другого ножа-профессионалы так не поступают, это прямой путь в помойку.
Мусатом правят режущую кромку, а не затачивают. Если своевременно и правильно мусатить, то затачивать придётся редко. Ещё от материала ножа, конечно, зависит, и от культуры.

Не, ну можно, конечно, на Апексах и им подобным... Принцип тот же, как на водных камнях, но оборудование дороже.

Сообщение отредактировал Velvet - 19.10.2018, 12:07


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Димастый
no avatar
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 9705
Регистрация: 18.3.2010
Из: Верхняя Салда
Пользователь №: 1744



Сообщение #9 сообщение 19.10.2018, 13:16
https://www.sima-land.ru/3853056/kamen-toch...gn=item_sharing
вона чё..Обычный "брусок" как его называют..


--------------------
Эл. монтажные работы, видеонаблюдение, охранно-пожарная сигнализация, системы контроля и управления доступом, ЛВС..
тел.: 982-634-2443
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #10 сообщение 19.10.2018, 13:18
Цитата(Ва яг подводный @ 19.10.2018, 9:59) *
Это ниндзя с самураями так затачивают. Это камни японские.
"Точу мечи самурайские, сюрикены, танто, вакидзаси! Подходим, не стесняемся!"
Хорошо, хоть фламберг или фальшион никто наточить не пытается!

Ну что вы, право! Мне только сантоку с фунаюкой rolleyes.gif .


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Ва яг подводный
no avatar
Умный
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 215
Регистрация: 19.5.2017
Пользователь №: 37178



Сообщение #11 сообщение 19.10.2018, 13:34
Это софсем не романтишно.
А вот Шашки вообще напильником точат
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #12 сообщение 19.10.2018, 15:07
Цитата(Димастый @ 19.10.2018, 13:16) *
https://www.sima-land.ru/3853056/kamen-toch...gn=item_sharing
вона чё..Обычный "брусок" как его называют..

Обычный брусок за 50 рублей будет неизвестно какой гритности (размер зерна).
Тот, что по вашей ссылке (#400 грит), только для черновой работы (обдирки) и подготовки к заточке годится. Заточка с #1000 начинается (на последней картинке инструкция).

Сообщение отредактировал Velvet - 19.10.2018, 15:14


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
ivanskoy
no avatar
Бывалый
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 501
Регистрация: 7.6.2011
Пользователь №: 3479



Сообщение #13 сообщение 19.10.2018, 15:24
любое дело можно до абсурда довести.
Я еще могу понять такое
http://mirdizajna.ru/wp-content/uploads/20...ta-1024x779.jpg
но водные камни, это слишком.

Сообщение отредактировал ivanskoy - 19.10.2018, 15:25
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Димастый
no avatar
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 9705
Регистрация: 18.3.2010
Из: Верхняя Салда
Пользователь №: 1744



Сообщение #14 сообщение 19.10.2018, 15:33
Чёт кажется камни эти - для понта и денег).
У меня где то хранятся бритвы дедовские и приспособа для них. Кусок кожаного ремня натянутый на деревяшку. Лезвия зеркальные..Мясо ими разделывал))

Сообщение отредактировал Димастый - 19.10.2018, 15:34


--------------------
Эл. монтажные работы, видеонаблюдение, охранно-пожарная сигнализация, системы контроля и управления доступом, ЛВС..
тел.: 982-634-2443
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #15 сообщение 19.10.2018, 15:44
Цитата(Димастый @ 19.10.2018, 15:33) *
Чёт кажется камни эти - для понта и денег).
У меня где то хранятся бритвы дедовские и приспособа для них. Кусок кожаного ремня натянутый на деревяшку. Лезвия зеркальные..Мясо ими разделывал))

Ремень для бритвы-то же, что мусат для ножа: для правки режущей кромки. Но прежде она все равно должна быть заточена.
После мяса бреет?


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Димастый
no avatar
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 9705
Регистрация: 18.3.2010
Из: Верхняя Салда
Пользователь №: 1744



Сообщение #16 сообщение 19.10.2018, 15:46
Цитата(Velvet @ 19.10.2018, 15:44) *
Ремень для бритвы-то же, что мусат для ножа: для правки режущей кромки. Но прежде она все равно должна быть заточена.
После мяса бреет?

Бриться не пробовал. Очкую


--------------------
Эл. монтажные работы, видеонаблюдение, охранно-пожарная сигнализация, системы контроля и управления доступом, ЛВС..
тел.: 982-634-2443
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #17 сообщение 19.10.2018, 15:50
Цитата(ivanskoy @ 19.10.2018, 15:24) *
любое дело можно до абсурда довести.
Я еще могу понять такое
http://mirdizajna.ru/wp-content/uploads/20...ta-1024x779.jpg
но водные камни, это слишком.
.
Это да, good.gif Я ж говорю-Апекс и ему подобные.
А как цена соотносится с водными камнем? К ней ещё комплект камней надо, штуки 4. Плюс столько же в цене.

Может на таких точилках кто затачивает? Мне подойдёт.

Сообщение отредактировал Velvet - 19.10.2018, 15:55


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
Velvet
Ваше звание
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 898
Регистрация: 3.12.2010
Из: Нижняя Салда
Пользователь №: 2570



Сообщение #18 сообщение 19.10.2018, 15:52
Цитата(Димастый @ 19.10.2018, 15:46) *
Бриться не пробовал. Очкую

На предплечье хотя бы, насухую волоски отлетать должны.


--------------------
Не нужно меня обижать, я девочка ранимая, чуть что - сразу в слезы…
А потом с заплаканными глазами так сложно понять, по кому попала лопатой…


Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
binraven
Бывалый
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 468
Регистрация: 15.10.2009
Пользователь №: 1231



Сообщение #19 сообщение 19.10.2018, 19:27
Цитата(Velvet @ 18.10.2018, 17:50) *
Кто-нибудь затачивает ножи на водных камнях?

Поддерживаю вопрос. Тоже бы воспользовался данной услугой, есть пару ножей, которые заточить нормально. Самому купить камни пока рептилия шею жмет ))).
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение
abcd
оппортунист
Иконка группы
Группа: Пользователи
Сообщений: 3725
Регистрация: 16.1.2010
Пользователь №: 1539



Сообщение #20 сообщение 19.10.2018, 19:38
Купите наждачки
разной гритности наклейка на бланки и точите как хотите.после какого-то раза результат будет

Сообщение отредактировал abcd - 19.10.2018, 19:39


--------------------
¡No pasarán!
Перейти в начало страницы
+Цитировать сообщение

3 страниц V   1 2 3 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 13.12.2019, 17:35