Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
Группа: Пользователи
Сообщений: 294 Регистрация: 7.8.2019 Пользователь №: 46564 |
Сообщение
#21
13.10.2019, 11:21
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#22
14.10.2019, 9:04
В нашем регионе не выращивают нормальное зерно, только фураж а он кормовой. Везти с юга дорого. Тут бизнес сомнительный если по чесному работать. Себе купил зерно в Пензенской области в хозяйстве выращивающие злаки по безоборотной обработке почвы и без химии. Учусь молоть и выпекать хлеб. Свежесмолотая цельнозернова мука ведёт себя по другому, не как магазинная. -------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 820 Регистрация: 21.7.2015 Пользователь №: 25638 |
Сообщение
#23
14.10.2019, 20:18
Ребят, тоже хочу занятся выпечкой. Давно присматриваюсь к рецептам. Но конкретно для себя пока не поняла. Посоветуйте муку, марку, рецепт проверенный можно. Чтоб для наших широт все найти можно было.
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 2247 Регистрация: 31.10.2008 Пользователь №: 123 |
Сообщение
#24
15.10.2019, 8:51
https://hlebopechka.ru/ тут все по полочкам. в хлебопечках разных вариантов, в мультиварках, в духовках и кто в чем. рецепты, мука и все что угодно для хлебопечения.
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#25
15.10.2019, 20:42
Ребят, тоже хочу занятся выпечкой. Давно присматриваюсь к рецептам. Но конкретно для себя пока не поняла. Посоветуйте муку, марку, рецепт проверенный можно. Чтоб для наших широт все найти можно было. Для начала не плохо приобрести хлебопечку и в ней пробовать выпекать, по поводу муки... мне не удалось подобрать какую-либо муку, чтоб все получалось. Находили что то более менее, думали что вот она, та что искали.. Ан нет, в очередном кульке с мукой нас ждало разочарование. Пакет тот же, содержимое нет. Потому, будет лучше самой пробовать и искать, м.б. повезет. Писал выше, что покупал муку с био зерна, вот с нею совсем другое дело... разница на столько велика, что нет смысла сравнивать. Потому приобрел мельницу и то самое био зерно. Люди вон Алтайскую муку пробуют, м.б. с нею повезет, сам ее не пробовал, не скажу ничего. -------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 4329 Регистрация: 13.12.2011 Из: Салда Пользователь №: 4617 |
Сообщение
#26
16.10.2019, 13:52
Всех, кто создаёт и не ленится пробовать что то новое, поздравляю с Международным днём Хлеба! Хлебушек - жизнь... солнышко...тепло...любовь... -------------------- Я узнал, что у меня есть огромная семья
И тропинка и лесок, в поле каждый колосок Речка, небо голубое это всё моё, родное Это Родина моя, всех люблю на свете я. |
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#27
16.10.2019, 19:46
-------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 294 Регистрация: 7.8.2019 Пользователь №: 46564 |
Сообщение
#28
17.10.2019, 11:35
Да ладно, неужели и такой день есть? Знание, это просто! Гугл в помощь. https://www.calend.ru/holidays/0/0/3323/ |
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#29
17.10.2019, 20:03
Знание, это просто! Гугл в помощь. https://www.calend.ru/holidays/0/0/3323/ Сегодня международный день за ликвидацию нищеты. А завтра день галстука. Интересная ссылка, спасибо. -------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 294 Регистрация: 7.8.2019 Пользователь №: 46564 |
Сообщение
#30
18.10.2019, 11:54
Сегодня международный день за ликвидацию нищеты. А завтра день галстука. Интересная ссылка, спасибо. Всегда пожалуйста. Только сегодня день не только галстука, а галстука с мылом. (шутка юмора) Сегодня день восточных сладостей! Вам как хлебопеку, повод слабать что-нить типа рахат-лукума |
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#31
18.10.2019, 20:11
-------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#32
24.10.2019, 20:39
Тем кто рос в 70-80 х годах посвящается Согласитесь, кайфовали все.., из магаза обгрызеннную булку еще теплого хлеба домой приносить. Сам помню не мог устоять перед тем ароматом.., потом дети приносили покусанные караваи... А теперь и внуки.. жизнь продолжается... -------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#33
24.10.2019, 20:59
Те булки детства источали совершенно невыносимый аромат..
-------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 493 Регистрация: 26.3.2014 Пользователь №: 17665 |
Сообщение
#34
24.10.2019, 22:45
А кто продает хлеб? Я б покупала, знать бы где. Сама в отпуске пекла, но надо время. С работой не совместить.
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 4329 Регистрация: 13.12.2011 Из: Салда Пользователь №: 4617 |
Сообщение
#35
25.10.2019, 8:41
А кто продает хлеб? Я б покупала, знать бы где. Сама в отпуске пекла, но надо время. С работой не совместить. Правильный хлеб дорого выходит ибо продукт штучный. Чтобы производство окупалось и немного приносило нужны объёмы. Это вложения и всякие косвенные затраты + быстро продать ... это же скоропорт. Так что, если хочешь качество и хлеб, как лекарство - учись и делай сама... А так... запеченой муки в сетевых магазинах навалом... -------------------- Я узнал, что у меня есть огромная семья
И тропинка и лесок, в поле каждый колосок Речка, небо голубое это всё моё, родное Это Родина моя, всех люблю на свете я. |
Группа: Пользователи
Сообщений: 39 Регистрация: 23.4.2013 Пользователь №: 12274 |
Сообщение
#36
25.10.2019, 14:46
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 381 Регистрация: 29.4.2013 Из: В.Салда Пользователь №: 12399 |
Сообщение
#37
25.10.2019, 20:01
А кто продает хлеб? Я б покупала, знать бы где. Сама в отпуске пекла, но надо время. С работой не совместить. Не думаю что открою страшную тайну, но загрузить ингредиенты в хлебопечку можно значительно быстрее чем съездить или сходить за хлебом к другим людям. Сам покупал свою.. на сайте ОЗОН, выбирал самую дешевую, присовокупил спасибки от сб. получилось чуть больше 1 тыра . Хлебопечка трудить на мое благо не один год. Простая формула: На каждый 1 кг муки д.б. 700 мл воды, отсюда считайте. 500 г 350 мл. и т.д. соль 2 % от веса муки сахар, раст масло по вкусу на любителя. Пробуйте, определяйте что нравится и наслаждайтесь великолепной выпечкой Мука в бум пакетах из магазина мало пригодна, ищите и обрящите..свое неповторимое. -------------------- моя пасека тут https://new.vk.com/public124094018
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 9 Регистрация: 2.3.2020 Пользователь №: 48338 |
Сообщение
#38
2.3.2020, 15:37
После того как наши торговые сети несколько раз огорчили меня предлагаемым хлебом начал выпекать хлеб дома. Приобрел дешевую хлебопечку, все компоненты и началось... Начались терзания в подборе муки, в подборе дрожжей, в безуспешном выводе заквасок, и пр.пр.пр. Более чем годовалый опыт домашней выпечки хлеба привел к выводу, что домашний хлеб несравнимо вкуснее и полезнее хлеба из магазина, к тому что в торговых сетях сложно найти муку пригодную для выпечки домашнего хлеба, к тому что в дальнейшем мне не хочется идти в магазин за хлебом, равно как и отказываться от его употребления в пищу. У кого есть опыт в этом таинстве, пожалуйста поделитесь своим опытом, какую муку используете, закваска или дрожжи, сухие дрожжи или прессованные И т.д.? У меня мама выпекает хлеб в хлебопечке. Сколько не пекла - очень редко чтобы он получался, думаем, из-за муки.. Попробуй найти хорошую муку чтобы хлеб получился. А рецепты брала из предложенных рецептов к хлебопечке. |
Группа: Пользователи
Сообщений: 661 Регистрация: 10.2.2012 Из: Верхняя Салда Пользователь №: 5409 |
Сообщение
#39
3.3.2020, 16:51
У меня мама выпекает хлеб в хлебопечке. Сколько не пекла - очень редко чтобы он получался, думаем, из-за муки.. Попробуй найти хорошую муку чтобы хлеб получился. А рецепты брала из предложенных рецептов к хлебопечке. еще заметила соотношение..сахар ..дрожжи,все индивидуально..мало сахара...плохо поднимается,много дрожжей..поднимется раньше..и провалится верх. -------------------- 9506422360 9655195676
|
Группа: Пользователи
Сообщений: 12 Регистрация: 24.10.2019 Пользователь №: 47279 |
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.3.2024, 3:45 |