Опции

[Манок]

Очень интересно, появились ли в лесу грибы? А какие? А фото есть? А где( район примерно)? Как заядлым рыбакам - как улов, так и заядлым грибникам - что в корзине?

[stasya]

Очень интересно, появились ли в лесу грибы? А какие? А фото есть? А где( район примерно)? Как заядлым рыбакам - как улов, так и заядлым грибникам - что в корзине?

Красноголовики, обабки...но по большей части червивые...

[DrBobrov]

Суховато в лесу чета. Вчера на локаторе 4 красноголовика годных троем нашли и штук десять червивых. Потом в Нелобу ездил и там глухо. земляники и черники тока поели

[Natka27]

нет грибов....маслят пару червивых нашли и всё. Зато земляники ароматной-хоть отбавляй!

[Там Сям]

Грибов нет, а ягод полно. наелись земляники

[Мальва]

Похоже, в этом году грибы только в магазине и купим. Вчера в лесу походили - маслят полно, но все засохшие и червивые.

[ZloVredina]

Грибов нет, а вот брусника уже поспела и даже уже опадать начинает.

[DVDshnik]

В Салде первые грибы нужно искать у магазина "Восток" )))
А в лесу червивые, ага. И сухие сыроежки в основном. Сушь в лесу такая, лишь бы пожаров не было, тьфу-тьфу-тьфу...

[wert]

поздно плюнул...в районе медведева сегодня началось...

[volkov]

грибы есть там, где были дожди. Например, в районе Медведево в том же. в районе Акинфиево, по дороге до Акинфиево, на мысу, у аэродрома грибов нету и не будет до дождя.

[Лёжа Упавшая]

Неделю назад гуляли между новой и старой дорогой Н.Салда-В.Салда, десятка 2 красноголовиков нашли, ну и все, других грибов нормальных нет.. Зато быков-море...

[anastasia]

В субботу ходили за совхозом,между 10 и 11 садом,нашли шт 10 маслят,2 красноголовика и шт 8 белых,сама удивилась.Может еще пойдут

[wert]

блин...единственный раз в этом году в июне в лесу между песчаным и тагилом нашли красных...а так все глухо

[Манок]

Ура! белые - шик, блеск, красота! маслята, красноголовики - ух ты! а ещё несколько груздей! С началом охоты, грибной!

[DVDshnik]

Кроме магазина "Восток" большой выбор грибов и у Торгового вчера был )))

[Викторовна]

Ура! белые - шик, блеск, красота! маслята, красноголовики - ух ты! а ещё несколько груздей! С началом охоты, грибной!

согласна грибы пошли потрясающие

[Мальва]

А на Мысу в Нижней - рыжики, чистенькие, ровненькие, один красава к одному.

[Dana]

а мню мухоморы нравятся , такие красавцы в этом году !!!
не удержалась, набрала целое лукошко !, супчику наварила !!!!, ммм, обьедение !

[barbos]

супчику наварила !!!!, ммм, обьедение !

[Герда]

кто подскажет рецепт икры из свежих грибов?

[Сарычев]

а мню мухоморы нравятся , такие красавцы в этом году !!!
не удержалась, набрала целое лукошко !, супчику наварила !!!!, ммм, обьедение !

обьедение пригласишь? я тоже люблю мухоморы с пивком

[Dana]

кто подскажет рецепт икры из свежих грибов?

да все по разному делают..., одни сначала отваривают, потом обжаривают, я просто обжариваю, отдельно обжариваю лук, соединяю вместе, прокручиваю через мясорубку ( добовляю чеснок, но это на любителя и по вкусу ) соль по вкусу, но у меня она не хранится долго почему то , есть нуно сразу...( мало соли - плохо хранится, много соли ..., кушать не хотца )

Я с избытком грибов поступаю так - мою, режу, обжариваю (подсолив, на подсолнечном масле), раскладываю все по полиэтиленовым пакетам , закатываю в колбаски ( порционные, расчитаные на одну готовку ) и в морозилку ...
плюсы - грибы остаются в том обьеме , что вы их туда положили ( свеже- замороженные теряют в обьеме 1/2 при разморозке), сохраняется аромат и вкус , ботулизм плачет, так как свободный доступ кислорода ( ет анаэробная инфекция ), потом зимой достаешь, размораживаешь и хоть жарёху делай ( пожарил картошку и добавил тудысь грибочков ), хоть суп ( кстати даже вкуснее , я сейчас когда грибницу варю, всегда грибочки обжариваю..., проходит на УРА )
на третьей речке из таких грибочков супец и был сварен , попробуйте , не пожалеете

[Dana]

обьедение пригласишь? я тоже люблю мухоморы с пивком

такой супчик без пивка употребляется и без других напитков ...., так что....

[anastasia]

кто подскажет рецепт икры из свежих грибов?

Грибы отварить,пропустить через мясорубку,полученную массу на сковороду(сковородка должна быть непригораемая или чугунная),грибы жарить мин так 40,соль и уксус(уксус кто добавляет кто нет,попробуйте так и так) по вкусу,а тем временем подготавливаем банки.Промыть,прост-зовать,в обжаренные грибы добавить уксус и горячими разложить по банкам с верху добавить подсолнечное масло не закатывая накрыть крышкой,банки ставим в большую кастрюлю заливаем водой и сте-зуем мин 20-25,затем закатываем.Грибы хранятся хорошо всю зиму в прохладном месте,у меня еще с того года стоят.

[Сарычев]

такой супчик без пивка употребляется и без других напитков ...., так что....

с водочкой ништяк такой супик

[Dana]

с водочкой ништяк такой супик

лана лана , уговорил,только как тебя в гости приглашать , если ты появляешься раз в сто лет...., так и суп прокиснет

[ZloVredina]

с водочкой ништяк такой супик

Ога

Сообщение отредактировал ZloVredina - 6.9.2012, 14:10

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Иванов ИИ]

Ога

Вот только не надо так откровенно завидовать. Дана и рецепт дала и грибы правильные описала. Не хочешь запивать - не мешай другим.

[ZloVredina]

Вот только не надо так откровенно завидовать. Дана и рецепт дала и грибы правильные описала. Не хочешь запивать - не мешай другим.

А кто против-то? Убивайте себя на здоровье. Меньше алкашей - чище планета, более нравственны оставшиеся.

З.Ы. Ни один алкоголик ещё не признался что он алкоголик.

З.З.Ы. Бухаете, а потом орёте, что Путин виноват, что средняя продолжительность жизни мужиков 55 лет. Да ещё и на форуме постоянно пьянство пропагандируете.

Сообщение отредактировал ZloVredina - 6.9.2012, 14:28

[Герда]

Спасибка, девчёнки, за рецепты! А вкуснее супчика на 3-й речке я не помню у кого и пробовала. Вообще, в плане готовки блюд, я заметила такую особенность. Когда человек готовит с душой и от души, даже простая картошка получается на УРА. Дана, спасибо!
А насчёт пьянства - кто намерен накушаться, тот и без пропаганды найдёт где выпить, а кто едет отдохнуть, тому и просто от общения весело. Особенно после мухоморного супчика - кайф! Вообще-то надо такого супчика прописать тем, кто с юмором не дружит...

[Drew]

А кто против-то? Убивайте себя на здоровье. Меньше алкашей - чище планета, более нравственны оставшиеся.

З.Ы. Ни один алкоголик ещё не признался что он алкоголик.

З.З.Ы. Бухаете, а потом орёте, что Путин виноват, что средняя продолжительность жизни мужиков 55 лет. Да ещё и на форуме постоянно пьянство пропагандируете.

А Баба Яга - всё равно против! Ты, наверное, сама либо закодированная, либо ханжа. Выпивать - не значит быть алкоголиком
По теме:
Икра грибная (из свежих грибов).
Грибы ( в основном губчатые, но можно добавить и сыроежки и волнушки) варятся 20 мин. в рассоле ( на литр воды - ст.ложка соли, снимая пену).
На сковороду (раскаленную) - крупная луковица, порубленная мелко, пассируем 2 мин.(до золотистого цвета), затем мелко натёртая морковка (средних размеров) - пассируем 5 мин. (вместе с луком).
За это время - отваренные грибы откинуть на дуршлаг, дать стечь, прокрутить на мясорубке (в блендере не пойдёт, получается паштет, а не икра). Грибы вываливаем в сковороду с морковкой и луком, пассируем 20 мин. помешивая. Стерилизуем банки 0,5 л. кладем туда содержимое сковороды, заливаем на 2 мм. растительным маслом и под капроновую крышку (главное - выдавить из банки воздух).
Или дать остыть (не кладя в банку) - и можно кушать.

Сообщение отредактировал Drew - 6.9.2012, 20:11

[Сарычев]

лана лана , уговорил,только как тебя в гости приглашать , если ты появляешься раз в сто лет...., так и суп прокиснет

работы Дана много вот поэтому и пореже обещаю исправиться

[Dana]

А кто против-то? Убивайте себя на здоровье. Меньше алкашей - чище планета, более нравственны оставшиеся.

З.Ы. Ни один алкоголик ещё не признался что он алкоголик.

З.З.Ы. Бухаете, а потом орёте, что Путин виноват, что средняя продолжительность жизни мужиков 55 лет. Да ещё и на форуме постоянно пьянство пропагандируете.

и чтоже вы без нас, алкашей дееть то будите ?
сначала со скуки помрете, потом в себе таких правильных, будитю недостатки перебирать ( вы ж не можете мир то розовом цвете видеть, вам все одно какую нить то какашку в окружающих обнаружить нуно ), ну а потом .....сопьетесь все таки со скуки и вот такой алкоголизм ужо точно неизлечим ....

А ваще , вот так вопросик ,не надоело уже своей правильностью с такой высокопарной чванливостью хвастаться ?, бля типа везде и все - гавно , а я одна такая хорошая

[Dana]

работы Дана много вот поэтому и пореже обещаю исправиться

ну дык че ?, я жду и надеюсь ли чо ли ?

[Shade]

А кто против-то? Убивайте себя на здоровье. Меньше алкашей - чище планета, более нравственны оставшиеся.

З.Ы. Ни один алкоголик ещё не признался что он алкоголик.

З.З.Ы. Бухаете, а потом орёте, что Путин виноват, что средняя продолжительность жизни мужиков 55 лет. Да ещё и на форуме постоянно пьянство пропагандируете.

во тя тараканит с похмелюги!!!!!!!!!!!!!!!!))))))бросай СРОЧНО!!!!!!!!!!!!!!!!

[нинавахонина]

отвариваем грибы,жарим лук и морковь на подсолнечном масле все на мясорубке перекрутить,чеснок соль перец черный,немного уксуса и все тушить в духовке 40мин,сложить горячим в стерелизованые банки.

[NASTIKA]

Кроме магазина "Восток" большой выбор грибов и у Торгового вчера был )))

а ведь действительно!!!

[Блондинко)))]

Икра грибная (из свежих грибов).
спасибо за рецепт, а сколько такую икру можно хранить? и ещё не подскажете рецепт икры из сушёных грибов, обожаю её...а делать не умею правильно...

[Kasja]

Вот не умею я грибы собирать!!!!!!! А чистить и есть их очень люблю!!!! Эсли кто позовет сначала ведерко почистить, а потом поесть жарёху грибную....да с картошечкой))))ММММ!!! так охота! Да я с радостью))))) а покупать боюсь.....

[Drew]

Икра грибная (из свежих грибов).
спасибо за рецепт, а сколько такую икру можно хранить? и ещё не подскажете рецепт икры из сушёных грибов, обожаю её...а делать не умею правильно...

В холодильнике, до Нового Года, дольше не стоит, грибы всё таки.
Из сушеных грибов.
Грибы сушеные варить до размягчения в подсоленой воде. Воду слить. Грибы через мясорубку. Добавитиь мелко - мелко пошинкованный лук, подсолнечное масло, можно уксус по вкусу (но не обязательно). Да, лук можно поджарить на сковороде, на любителя.

[Botan]

примерно как-то так)))

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Botan]

примерно как-то так)))

и ещё...

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Мальва]

примерно как-то так)))

Обалдеть, красотища какая! С удачной охотой!

[Tema567]

примерно как-то так)))

Красота!!

Эх, знаете вы места рыб, пардон грибные
Хотя у нас тоже неплохо корзинка переполнилась, червивых правда много попадалось

[КристИнЧИК)]

Красотище однозначно !!!!!

[КристИнЧИК)]

тоже надо поскорей за опятками сходить )

[NASTIKA]

и ещё...

Красота!!!

[Dana]

сени слетала , ща сижу чищу

[ТИМ]

сени слетала , ща сижу чищу

бяка... без мну... хоть бы кто с собой взял... я, увы, в лесу потеряшка(( если одна утопаю - придётся форумский отряд снаряжать во главе с Некро

[Dana]

бяка... без мну... хоть бы кто с собой взял... я, увы, в лесу потеряшка(( если одна утопаю - придётся форумский отряд снаряжать во главе с Некро

я когда по лесам ношусь, то ты на работе..., а раз потеряшка , то тем более ( сиди дома )

[Блондинко)))]

[quote name='Drew' date='10.9.2012, 20:25' post='346606']
В холодильнике, до Нового Года, дольше не стоит, грибы всё таки.
Из сушеных грибов.
Грибы сушеные варить до размягчения в подсоленой воде. Воду слить. Грибы через мясорубку. Добавитиь мелко - мелко пошинкованный лук, подсолнечное масло, можно уксус по вкусу (но не обязательно). Да, лук можно поджарить на сковороде, на любителя.
[/qu
Спасибо огромное! Теперь осталось купить грибов сухих, может кто нибудь продает?

[aleks1974]

Рижики лутше! Хоть жареные, хоть маринованные! Привез нынче за два раза 8 ведер

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ТИМ]

Рижики лутше! Хоть жареные, хоть маринованные! Привез нынче за два раза 8 ведер

aleks1974, возьми меня с собой))))) я тоже столько рыжиков хочу найти!

[DVDshnik]

Вряд ли возьмёт. По цене ведра в килорубль конкуренты в сборе грибов не нужны.

[ТИМ]

Вряд ли возьмёт. По цене ведра в килорубль конкуренты в сборе грибов не нужны.

а я и не продавать) у меня семья большая, а покупать всё равно не буду - отец если что притащит ...
просто от тихой охоты прусь

[aleks1974]

а я и не продавать) у меня семья большая, а покупать всё равно не буду - отец если что притащит ...
просто от тихой охоты прусь

Да не жалко! Но увы пол ванны грибов итак уже много, так что больше не поеду! Но грибов там нереально много! До места 108 км! Если есть с кем ехать, дорогу могу описать в личку.

[aleks1974]

Вряд ли возьмёт. По цене ведра в килорубль конкуренты в сборе грибов не нужны.

Да я и не барыга, продаю излишки! Туда, обратно - 216км, собирал вчера под проливным дождем! Так что это не дорого! Но можа и скинуть!

[wert]

рыжики это супер!!!!

[p.p.]

в невьянском (или уже режевском - хз) районе этих рыжиков хоть косой коси.. Видимо автор туда и ездил. Ведро там продают по 250 рэ.

[Викторовна]

лес это здорово а грибы просто приятное дополнение :)

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ТИМ]

Да не жалко! Но увы пол ванны грибов итак уже много, так что больше не поеду! Но грибов там нереально много! До места 108 км! Если есть с кем ехать, дорогу могу описать в личку.

пиши - вдруг сорвусь и сгоняю)))

[СВАРЩИК]

грибы есть смотря где искать и какие

[Блондинко)))]

грибы есть смотря где искать и какие

есть, но переросшие уже , вчера погуляла часик у тируса набрала только сыроежки и пару груздей, но пожарила вкусненько их...жалко , что отошли грибочки...

Сообщение отредактировал Блондинко))) - 24.9.2012, 0:06

[Блондинко)))]

Да не жалко! Но увы пол ванны грибов итак уже много, так что больше не поеду! Но грибов там нереально много! До места 108 км! Если есть с кем ехать, дорогу могу описать в личку.

напишите мне дорогу в личку пожалуйста!!!

[DVDshnik]

Отошли грибочки то... В субботу пошёл в лес по грибы - опа, из лесу две тётки с пустыми корзинами идут, плохая примета - подумал я, и точно - одни сухие и червивые грибы попадались. И лишь на выходе из леса натолкнулся на колонию опят, полведра примерно нарезал. Но контролёрша забраковала половину из них (((
Поэтому в воскресенье пришлось за красной ягодой на болото тащиться. 13.5 литров собрал.

[Yulechka]

Говорят, скоро вторая волна грибов будет...

[S$S]

Грибов куча) искать надо уметь. В выходные почти ведро груздей и рыжиков набрали

[DVDshnik]

Если прогноз погоды не врёт, и пойдут дожди, то грибы таки ещё будут до начала утренних заморозков.

[aleks1974]

напишите мне дорогу в личку пожалуйста!!!

Устал я всем писать в личку и в пятницу ни кому не ответил - уезжал на рыбалку. Поэтому пишу в открытую. Грибов там не реально много и много было маленьких, поэтому думаю еще до самых заморозков будут расти!
Дорога Николо-Павловское - Алапаевск (своротка у церкви налево), проезжаете Новоасбест и Петрокаменское по главной дороге (мелкие населенные пункты не пишу). Далее будет острый перекресток (положен новый асфальт), свернуть надо направо на Новопашино, далее на следующем перекрестке налево на Южаково, далее за перекрестком на Башкарку (справа) смотрим будет свалка мусора у дороги (навалено прилично), за ней и начинается поле с редкими сосенками, проезжаем еще немного и кидаем машину на обочине. Переходим ряд высоких сосен (орентир для выхода!) и дальше будет молодой лесок, углубляемся и будет всем счастье...От магазина Восток до места по навику получилось 108 км.

[Блондинко)))]

Устал я всем писать в личку и в пятницу ни кому не ответил - уезжал на рыбалку. Поэтому пишу в открытую. Грибов там не реально много и много было маленьких, поэтому думаю еще до самых заморозков будут расти!
Дорога Николо-Павловское - Алапаевск (своротка у церкви налево), проезжаете Новоасбест и Петрокаменское по главной дороге (мелкие населенные пункты не пишу). Далее будет острый перекресток (положен новый асфальт), свернуть надо направо на Новопашино, далее на следующем перекрестке налево на Южаково, далее за перекрестком на Башкарку (справа) смотрим будет свалка мусора у дороги (навалено прилично), за ней и начинается поле с редкими сосенками, проезжаем еще немного и кидаем машину на обочине. Переходим ряд высоких сосен (орентир для выхода!) и дальше будет молодой лесок, углубляемся и будет всем счастье...От магазина Восток до места по навику получилось 108 км.

спасибо, далеко однако...

[Apecc]

Устал я всем писать в личку и в пятницу ни кому не ответил - уезжал на рыбалку. Поэтому пишу в открытую. Грибов там не реально много и много было маленьких, поэтому думаю еще до самых заморозков будут расти!
Дорога Николо-Павловское - Алапаевск (своротка у церкви налево), проезжаете Новоасбест и Петрокаменское по главной дороге (мелкие населенные пункты не пишу). Далее будет острый перекресток (положен новый асфальт), свернуть надо направо на Новопашино, далее на следующем перекрестке налево на Южаково, далее за перекрестком на Башкарку (справа) смотрим будет свалка мусора у дороги (навалено прилично), за ней и начинается поле с редкими сосенками, проезжаем еще немного и кидаем машину на обочине. Переходим ряд высоких сосен (орентир для выхода!) и дальше будет молодой лесок, углубляемся и будет всем счастье...От магазина Восток до места по навику получилось 108 км.

Дадада все потверждаю были с отцом в эти выхи там 8 ведер за 1.5 часа рыжиков. Еще раз спасибо за место
ЗЫ Стока грибов видел первый раз, правда переросших уже много

[aleks1974]

Дадада все потверждаю были с отцом в эти выхи там 8 ведер за 1.5 часа рыжиков. Еще раз спасибо за место
ЗЫ Стока грибов видел первый раз, правда переросших уже много

Да на здаровье!

[Петр Альбертович]

Опята есть?

[babut]

опят к сожалению нет, сам вчера за ними ездил на любимое местечко, стоят только оч старые лопухи, разваливающиеся от прикосновения