Опции

[Иванов ИИ]

Вчера познакомился поближе с этим ... современным взглядом на обслуживание. Мне есть с чем сравнивать, но думал почти сутки что б эмоции и предвзятое отношение не сильно влияло на пост...

При заказе столика не было сказано про возрастные ограничения. Пришли с ребенком и только уборщица не сообщила, что вечером будет стриптиз и мамаши, которые детей водят... Если б кто знал... И вовсе необязательно делать прилюдно замечания, когда за секунду ситуацию не исправить. Некоторые приехали из Нижней. Представляю как бы у них был испорчен вечер. В любом случае до 21 вполне можно было посидеть и с ребенком.

Рамка металлоискателя на входе орала на людей, хотя должна реагировать на металл. Было ощущение, что все посетители заходят в Сирень именно пострелять или устроить танец с саблями. Понимаю, что безопасность должна обеспечиваться, но... мы ж не на военный объект пришли и не на Диком Западе времен строительства железных дорог и войны с индейцами. Постоянно орущая рамка притупляет внимание и, раз на ее вопли уже никто не реагирует, то хоть саблей, хоть с ружьем...

Наш столик обслуживал официант Антон. Понимая, что он все же работает как умеет и как от него требуют... вспомнил почти все анекдоты про ненавязчивый русский сервис.

- Чай? Кофе?
- Кофе
- Не угадали! Чай!

Даже в кафушках на 3-4 столика меню заведения не является тайной и его не надо специально просить у персонала. Я уже не говорю о его оформлении: 3 книжки разного формата, которые на трезвую голову вряд ли удержишь в руках.
Официант не записывает заказ. Может поэтому принес все, что он хотел, а мы всем столом каждый раз решали головоломки: А это кому??
Понимаю, что официант работает и заказы сыпятся при полном зале практически постоянно. Пролетая мимо нас, не каждый раз замечал, что мы нуждаемся в его помощи. Вплоть до того, что сами ходили на кухню и ловили его в проходе. Как говорил знакомый метрдотель: Кто-то должен "пасти зал", но... это, похоже, не в духе данного заведения.
Перед тем, как войти в зал выбрали девушку, на карточку которой положили денюжку для оплаты заказа. Официант настолько был мил, что даже не ставил эту девушку в известность и принимал заказы у все за столиком. Даже после замечания.
Понимая, что практически никто не контролирует что было заказано и было ли попросили показать предварительный счет:

- Нам программа не позволяет этого сделать. Если я это сделаю, то надо будет закрыть заказ...
- Напишите от руки

Видно было что обиделся, но принес распечатку. То ли именно для нас программа в кои веки сделала исключение, то ли не хотелось писать.

Может возраст уже не тот, но музыка орала, что до сих пор болят уши и голосовые связки. Там были похоже все 120 Дб - почти аэродром со столиками.

Совсем забыл про "кухню". В любом уголке мира: "гамбургер" - это всегда "гамбургер", а "сникерс" - это "сникерс". Но Сирень - это уникальное заведение. Все салаты известных названий, но неизвестных (даже местным официантам) рецептур. Спрашиваю у официанта:
- Простите, а где салат в "Цезаре"??
- Как!!! Вы не знали, что у нас "Цезарь" без салата??? Мы никогда его не ложим!!
Салат был найден под слоем сухарей...

В результате сделал запись в Книге предложений, не надеясь на реакцию местного руководства, и покинул это заведение в самом "разгаре веселья". Прогулка по ночному городу дала больше положительных эмоций, хоть как-то скрасив вечер.

Тут писали, что проблема наших заведений в отсутствии нормального персонала. Не верю. Персонал выполняет распоряжения руководства и правила, установленные им же. Если руководству нужны только деньги, то жители города получают ... Сирень и им подобные заведения.

[андре]

Бедные вы мои любимые салдинцы, у вас столько претензий к кафэшкам, я в шоке как вы живете а?, расскажите но не мне.
Читал про все сирень- космос, бомонд -лайф, якитори, рояль, а что про коньен не пишут(там претензий видно нет)
вот вам ловите всю противность салдаман.(На сайте давно все читаю, но не разу не отписывался какие же вы все гонимые)
1. один раз в очереди в столовой на заводе заводчанки делятся между собой:
ДОМА: хе суп прокис а сода зачем кинул ложку вскипятил и все готово муж сын все сьели и спасибо сказали.
КАФЕ: это не филадельфия это плавленый сыр. АГА я верю они ели филадельфию ха-ха. Кремчиз, Буко, Кремете, Филадельфия профи их отличает через раз а вы тут как ту спецы ПЛВЛЕНЫЙ СЫР!!! вы четверть сыров сливочных, творожных не знаете а тут как все легко (обсирать)
2. случай в кафе : клиент официанту: Девушка ваша рыба ЧикенФри сухая. (ага а не чо, что чикен это курица а не рыба Ха-ха-ха).
И сидит как самый умный и довольный своей безграмотностью
3. Почему так долго? Радуйтесь. Долго несут значит готовят, а не из холодильника достали и разогрели в микровеле позавчерашнее.(это не гамбургер)
4. Отравился кто-то, оёёй горе какое. (Старый анекдот на салдинский лад: Пили пиво, вино, водку, коньяк, егеря пару рюмок после самбуку жгли с абсентом и отравились. печенькой? нееее,- роллами отравились. ха-ха-ха)
5.Официант говно, нет официант бог захочет плюнет в борщ, а не захочет плюнет в чай. вас много, а он один, может повар с похмела парит, а на официнта все шишки, может повар говно. много тонкостей никто не робот. (вы на своей работе косячные, забиваете, спите, похмеляетесь, пьете и т.д.) а в кафе работают роботы без ошибок.
6.Почему я должен платить за вход? дк там тепло и музика играет ха-ха-ха, а почему-бы и нет хочешь отдыхать плати, хочешь в подъезде стоять иди и стой в теплушке и валенках и пусть рядом таки еже стоят, лучше заплатить 300р. заранее заказать стол и меню и все будет класс.
7.один раз с поварами в екб ходил в кафе или ресторан не помню, дк один повар не понравившееся ему блюдо заставлял всех пробовать все прожарено и вкусно но не сочетание продуктов, все сидели и обсужлали поразило меня, но больше поразило после пробы и бурного обсуждения он взял и завернул все в салфетку и сходил выкинул спрашивается, а зачем, а за тем чтобы повара не обидеть вот как бывает (блюдо обосрали коллеги и ни чего не сказали)


ВЫВОД: не нравиться не ходите в кафе ресторан дискотеку ешьте пейте танцуйте дома ТОЛЬКО тихо так чтоб соседи полицию не вызвали.
А мы пойдем в сирень-космос, бомонд-лайф, рояль, перкрёсток и будем там веселиться, употреблять алкоголь, кушать и ни на что не жаловаться. а то и их закроют как якитори(из-за одного засранца) совсем некуда будет сходить.