3ds max - очень обширный инструмент.
Раз ты хочешь заниматься именно моделированием/проектированием - ищи именно по такому запросу в ютубе. Там очень много материала, думаю тебе стоит еще подтянуть английский - обычно на английском более современные и качественные видео. Глянь пару подробных туториалов на русском и переходи на английский.
Для чего я юзал эту программу - для работы с движками, юнити и анриал, конвертирование моделей. Но мне повезло - в нашей небольшой команде есть художник, и основную работу он на себя берет.
Сейчас пока забросил знакомство с максом и с геймдевом, отнимает слишком много человекочасов, сменил ненадолго приоритет на другие проекты.
Напоследок - вот тебе готовая
ссылка - просто зайди и смотри все подряд, если что то зацепит, то ставь 3ds max и вперед учиться )