Где, в каких магазинах и заведениях уже "прикрутили" данный способ оплаты?
Специально туда не поеду, но если забыл взять карту (а это случается намного чаще, чем забыл взять телефон), то да...

Это не зависит от магазина, достаточно обычного терминала, который использует функцию бесконтактной оплаты.
Так что, почти везде, где есть современный терминал.

Это теоретически...
По факту: оплачивал покупку в Левше, на терминале значёк бесконтактной оплаты.
Я: - можно оплатить бесконтактно с помощью телефона...
Продавец: "пауза", - у нас это не работает (ну и в лице - "WTF").
Может просто продавцы привыкли к одному алгоритму работы и не знают как провести бесконтактную оплату?

Скорее всего просто продавцы не знают про такой способ оплаты.

Тебе попался слопоковый продавец. Никакой разницы в оплате там нет.
Просто для Салды это дико.