Подсознательно?! По моему в школе учили, что кофе мужского рода?! Или я ошибаюсь?!
Мстюша, ты абсолютно прав))
Но сейчас в разговорной речи допустимо говорить "вкусное кофе", а в письме и в грамотной речи слово кофе остается мужского рода.
И филологи, при проверке ЕГЭ, отмечают именно м.р. слова кофе, акцентируя внимание на том, что только невежественный человек может употреблять его в среднем роде.
А так, специально для Юли и таких как она, допускается говорить безграмотно
